夏天是一个很好的季节,虽然白天天气很热,但是大伙都会在凉爽的晚上聚在一起,一边撸着烤串,一边对着小龙虾大快朵颐。这样好不惬意,但是往往这样大鱼大肉一顿,第二天早上起来就会觉得肚子特别难受,再加上白天的高温,那样吃什么都没有胃口。
这不,笔者就知道四道比较不错的菜肴,对解腻和身体健康都有很大的帮助,接下来笔者就为大家介绍这四道菜肴,好吃又美味,大家学着做起来。
凉拌胡萝卜丝
准备食材:干胡萝卜丝,香菜,盐,味精,芝麻油,花生米,醋,白糖,蒜瓣
做法步骤一:先将超市买回来的胡萝卜丝放在碗里,倒上适量的清水泡发半小时左右,再捞出备用。
做法步骤二:起锅烧油,等到油温两成热左右,放进花生米和蒜瓣微微煎炸一下,然后再将它们捞出,用菜刀的平面将花生米和蒜瓣拍碎。
做法步骤二:在泡发好的胡萝卜丝里加入香菜,然后加入适量的盐味精,白糖以及醋,然后抓拌均匀,淋上少许的芝麻油以及热油美味即可。
尖椒虾皮臭豆腐
准备食材:臭豆腐,尖椒,生抽,白糖,盐,味精,小葱,白酒,虾皮
做法步骤一:起锅烧油,等到油温三成热的时候,将超市买来的臭豆腐倒在油锅里煎制两面金黄。
做法步骤二:加入适量的清水没过臭豆腐的二分之一处,然后再加入适量的白酒,继续烹饪四五分钟。
做法步骤三:等到锅里面咕嘟咕嘟翻滚的时候,再加入改刀成段的尖椒,再加入适量的虾皮以及白糖和盐味精,继续烩制三四分钟,美味即可。
凉拌四季豆
准备食材:四季豆,食用盐,蒜末,麻油,味精
做法步骤一:将四季豆清洗干净,然后将豆衣衔接处的粗梗给它剥掉,然后用手将四季豆掰成大小均匀的长段,切记不能是用刀切。
做法步骤二:烧一锅开水,然后将掰好的四季豆让入开水里烧制,直到四季豆的截面变成像玉镯子一样的翠绿色,然后捞出备用。
做法步骤三:将四季豆和蒜泥以及适量的食用盐抓拌均匀,然后静置半个小时,以便香气进入到四季豆的里面。
做法步骤四:加入适量的味精,然后再加入几滴麻油搅拌均匀,一道美味可口的凉拌四季豆即可成菜。
干菜河虾汤
准备食材:梅干菜,河虾,盐,味精,姜片,西红柿
做法步骤一:准备一口锅,在里面加入适量的清水,再加入适量的盐增加底味,等到水开始沸腾的时候再将梅干菜以及姜片一起放进去。
做法步骤二:将西红柿的外皮用热水烫一下,然后剥掉西红柿的外皮,用刀将西红柿切成大小差不多的块状,然后再放在锅里面炖煮。
做法步骤三:将小河虾洗净,放到锅里面一起炖煮,差不多炖煮个十分钟左右,再加入一小勺味精。搅拌几下,一道美味可口的干菜河虾汤即可成菜。
以上便是笔者为大伙介绍的四样解腻的菜肴,这些都堪称是解腻神器,而且也是笔者身边比较年长的人都会做给家里面子女的。希望大家伙看完了笔者的介绍之后,也可以跟着学起来。笔者相信你们尝试过这些菜以后,一定会对它们恋恋不忘。
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