山东人冬天最喜欢这四道菜,好吃,不贵,便宜。你们都吃过吗?亲爱的好朋友们,大家好,我是主厨姜一柱。今天又来了。是分享美味食物的时候了。准备好了吗?
我们山东,天气一到冬天,很多食材的价格就上涨了,但这不能超过我们聪明的山东人,尤其是我们山东农村。
1、白菜炖粉条。
俺们山东人,冬天最爱吃的菜就是白菜炖粉条了,一入冬我们就会买上一大袋子红薯粉条,然后配着自己种的白菜来炖一炖,味道特别好,接下来把做法分享给大家。
红薯粉条,提前用凉水泡发一晚上,锅里油热后,放点五花肉炒出香味后,放点葱姜八角,关键来啦,放点黄豆酱蚝油,生抽老抽调味,然后再把剁好的大白菜下锅,翻炒两下后,加入一勺清水,接着把泡好的粉条下锅,盖盖炖上个五分钟,出锅时淋点香油就可以吃了,粉条筋道爽滑,白菜特别入味好吃,您赶紧去试试吧!
2、大葱烧豆腐。
咱们山东人,冬天我们还喜欢吃大葱烧豆腐,这两种食材,并不会因为天冷后而涨价,并且这道菜的味道特别香,入味好吃,接下来把做法分享给大家。
大葱烧豆腐首先选薄豆腐,将其切片备用,然后锅中留点底油,把大葱炒至外表焦黄,然后放上点蚝油,生抽,加入一勺清水,再加点精盐,鸡精,味精调味,然后把切好的豆腐下锅,盖盖小火烧上五分钟,就可以出锅了,豆腐特别软糯入味,葱香味特别浓郁,说着我就流口水了,你也赶紧去试试吧。
3、农家小咸菜。
山东人,冬天我们还喜欢,自己拌点农家小咸菜,这里的小咸菜,可不是腌的咸菜,而是虾皮,大葱和尖椒在一块拌出来的,味道特别香非常的下饭,接下来把做法分享给大家。
洗净的尖椒大葱切成细末,放在盆里,然后抓上一大把虾皮,放上半勺糖,放点生抽陈醋,香油,简单的拌匀后,就可以吃了,不管是配着米饭,馒头,大饼,都特别的香而下饭,爱吃的朋友,你也可以去试试。
4、白萝卜炒粉条。
我们山东可是盛产白萝卜,尤其是在冬天,我们山东人也特别喜欢吃,白萝卜炒粉条这道菜,食材都是特别简单,但味道却不一般,非常的下饭好吃,接下来把做法分享给大家。
红薯粉条提前泡发好,这里有个诀窍,泡发的时候,放点老抽,能让红薯粉条的色泽更加有食欲,然后锅留底油,放点葱姜八角炒香后,把白萝卜丝下锅,大火翻炒一分钟,然后把泡好的粉条下锅,再放点蚝油生抽,精盐白糖鸡精味精调味,再次大火翻炒一分钟,出锅时淋点香油,就可以吃啦,一想这道菜,我现在都流口水,爱吃的朋友,你也可以去试试。
总结:
怎么样朋友们,看完文章,这次知道我们山东人到冬天爱吃啥菜了吧?就是这4道菜,爱吃的朋友,你也可以去试试,好吃不贵,简单又实惠,文章的干货很多,记得点赞收藏保存好,我是大厨江一舟,咱们下期见。