冬天了,早餐该吃暖和又滋补的饭菜了。
好多小伙伴们会发愁,家中有孩子上学,有家人上班,早餐该吃什么呢?出门才不那么冷呢?其实,冬天早餐不必做得太复杂,可以依据家人口味来调整饮食。比如各种杂粮粥,牛奶或者豆浆都是吃完暖烘烘的早餐,再搭配主食各种饼子或者馍馍包子等,就是美味早餐了,这是北方人很常见的早餐了。
我就分享自己的初冬早餐吧,我家有上班族,也是属于北方人,爱吃面食。我就结合这些特点,做了红豆粥和糯米红薯饼,炒了一个素菜,就是元气满满的早餐了,吃完暖和又养胃,出门都不感觉那么冷了。
主食:红豆粥+糯米红薯饼
菜:清炒上海青
这种有粥、有饼子,有炒菜的早餐,看起来比较复杂,其实,只要提前做好准备,做起来特别简单,看我分享做法吧
红薯糯米饼,这是我家偶尔吃的早餐饼之一,被煎得圆滚滚香喷喷的,看起来金黄又好吃。
做法:糯米粉用开水烫软,用筷子搅拌几下,晾一会,再用手和成面团,面团稍微硬一些比较好,不易粘手,用保鲜袋装好,放在冰箱保鲜,等早上起来做饼子,这样比较节省时间。
早上起来,把没吃完的蒸红薯,去皮用勺子压成红薯泥,红薯比较甜,不用加白糖
把烫好的糯米面团,揪一块,用手团成圆球,再挖一个小窝,加红薯泥
用手团成一个小圆球,用手稍微压一下,就是一糯米饼坯,不用担心饼坯不光滑,煎一煎就好看了,我这次面团烫得比较软
平底锅烧热,加少许是的植物烧热,加饼坯,中小火慢煎
等煎定型了,出香味,就可以翻面继续煎到两面金黄色就可以出锅吃了,由于糯米饼是烫面,比较好煎熟,香浓软糯又香甜
清炒上海青,我家早餐就爱吃炒菜,就用上海青爆炒出来,几分钟就可以炒一盘,简简单单的美味好吃。
红豆粥,我用电饭煲预约做的,提前准备好食材,设置好时间,早上起来就可以吃到热乎乎的红豆粥了,红豆熬粥很适合冬天吃哟。
红豆在中药当中药用价值很高,不仅助消化,还可以养胃。夏天吃红豆还可以除湿利水,是老少皆宜的一种食材。平时多吃红豆,更利于身体健康。
炸花生米,这是我家常见的一种小菜,偶尔炸一盘,可以吃好几天,早餐来上几颗花生米,香喷喷的真是美味。
这种早餐不复杂吧,看起来要做饼子,又要炒菜,还要熬粥,等你分清楚前后顺序,就很简单了。
我的做法是:1、头天晚上就把面团烫好
2、再把红豆粥用电饭煲预约好
3、早上起来就做糯米饼子,等饼子下锅了,慢慢小火煎
4、就可以去清洗菜了,切好,直接下锅爆炒出锅
5、饼子也熟了,菜也炒好了,就可以美美吃早餐了,你说简单不?
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