女儿喜欢茨瓦,也喜欢蜂蜜红豆,比组合起来简单好吃。
一份配方可以做8个,我做了2倍的量。By 曼曼的爱007
用料
- 糯米粉 180克
- 白砂糖 15克
- 开水 135克
- 蜜红豆 适量
- 熟糯米粉做手粉 适量
做法步骤
1、把糯米粉和白糖混合,加入刚烧开的开水,用筷子搅成絮状,稍微冷却一会儿,用手揉成团
2、揉成团,有点粘手。可以用不粘锅炒一点糯米粉,炒熟,闻着有一点香味就好了。手上拍点熟糯米粉操作,就不粘手了。
3、糯米团分成几个小剂子,搓圆,按扁
4、放入蜜红豆,包起来。蜜红豆买的是展艺的蜜红豆成品,如果会做也可以自己做。(没有蜜红豆的话,就直接搓圆按扁煎,就是糯米果、糍粑的味道。
5、包圆,这个配方的两倍,做了16个。
6、按扁扁成小饼状。平底锅烧热,倒油,放入红豆糍粑
7、小火煎,翻面继续煎
8、煎到两面金黄,外面脆脆的,里面糯叽叽的,很好吃。
9、咬开一口,里面是红豆。因为糯米粉里加了糖,蜜红豆也是甜的,所以直接吃就可以了。觉得不够甜的话,也可以自己熬个红糖糖浆,水加红糖熬至略粘稠,蘸着吃即可。
10、剩下的两面粘点熟糯米粉,包上保鲜膜,放入冰箱,明天早上起来煎一下,早餐就有了。
11、早餐,淋点红糖浆
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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