今天介绍的这道菜是营养丰富的玫瑰烂奶猪蹄，适当的料理也能减轻猪蹄的油腻味道，吃的话能减轻胖不油腻的味道，吃的都是赞满嘴的食物。你做到一定程度的时候，请朋友一起分享吧。
首先是食材上面的选料，如果是二到三个人的话，只需要准备四只前猪蹄就可以了，还有需要玫瑰腐乳汁小半碗，玫瑰腐乳三块冰糖15克、小葱适量香叶三片、姜片五片、八角两粒。桂皮一小段和部分的食盐，如果说追求身体健康的话，可以选择植物油。
是在上面非常的简单，那接下来给大家介绍这个菜品的具体做法。首先是要腐乳碾碎和腐乳汁混合均匀备用，锅中放入足量的水放入猪蹄加入白酒、葱、姜、蒜，大火烧沸过水，因为食材的异味比较重，所以用白酒的效果会很好，然后大火煮沸，边煮边撇去浮渣。因为猪蹄的味道比较重，多煮一会儿也可以去除它的异味。
然后过水的猪蹄捞出用温水洗净，然后用干净的毛巾去除上面的浮渣，然后在锅中放少许油，放入猪蹄用小火煎一会儿，到发黄就可以。然后放入冰糖还有腐乳汁，还有葱段和姜片，之后就是加入之前准备好的调料。用小火炒至冰糖融化，肉上色后加入温水没过全部的食材，因为炖制的时间比较长，之后就是用大火烧沸，然后改微火烧制。一个小时之后再加入食盐，用小火烧至两个小时左右。就可以煮烂了的食材加入姜片、桂皮等调料，大火收汁后，把汤汁基本收完就可以吃了。
这道肥而不腻，味道非常好的菜品就做完了。酥软入味的猪蹄再小酌一杯，简直就是人间美味，如果你还有什么其他的问题，赶紧在下方留言。
