玫瑰猪脚
炖猪脚都要经常吃。今天教我的这款玫瑰猪脚打破了传统惯例，一滴水都不放，煮的猪脚柔软适度腐烂，玫瑰烂牛奶色泽红润，非常有口臭。打开盖子，打开整个房间的香气，流口水。
朱(猪脚千万不要自己煮！错过这一步，猪蹄的味道很重。）
[准备资料]
两只猪前爪
放点豆子
啤酒
玫瑰精油
葱、生姜、大蒜、肉桂、香叶、八角
[程序]
洗净猪脚，除毛，剁块。
冷水下锅，水莫过猪脚，加入料酒，水沸腾，用勺子捞去浮沫。捞出放冷水中清洗干净
4块腐乳（我这种是小块的，一般2块就够），一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽上色最后加入冰糖，用勺子把腐乳压碎。
热锅，加少许底油，放入大蒜子炒出香味，再倒入猪脚翻炒几下，加少许料酒，把猪脚水分炒干，然后把调好的料汁倒入翻炒2分钟，上色。
另取一个砂锅，底部铺上生姜片，把炒好的猪脚倒入砂锅内，把桂皮香叶八角放入（喜欢吃辣的朋友，可以放几个干辣椒），抓一把泡好的黄豆放在猪脚上，接下来加入一瓶啤酒，酒要多过猪脚，大火煮开，转小火炖1小时，美味既成。
这样炖出来的猪脚口感软烂适中，非常的入味打开盖子满屋子的香味，流口水啦！
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