在农村，生姜种一次就能每年长生姜，生姜生吃有点难吃，但是生姜腌制后吃起来又酸又脆又酸，很多人在市场上买的感觉脏吗？想吃，但不敢买。今天教你正宗的腌姜方法。家里也可以做最卫生的生姜。
食材：生姜2公斤，酱油300克，盐、糖、醋适量。
1.把买来的生姜洗干净后，在太阳下晒半天，把水分晾干一半，然后把生姜切成薄片放进瓶子里腌2天就可以了。然后把生姜的水分拧干就可以了。
2.把大蒜切成块，放入挤出的生姜中均匀混合。
3.将酱油、糖、醋、盐放入沸水中煮后冷却准备。
4.生姜放在瓶子里，要非常干净。然后把煮好的冷藏放进瓶子里。酱必须把生姜浸在水里。然后把瓶口封紧，浸泡一周吃就可以了。酸甜爽口，健胃消化。
阳江是很好的健胃食品，也可以当零食吃。我们这边卖的有点贵，我自己去市场买的少。因为大多数方法真的不干净。今天写这篇文章是为了帮助喜欢吃阳江的人。家里也能制造干净的阳江。使用人类食谱时，建议先少做，自己擅长的
