大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。有更多的家庭食物。
今天，我将为大家分享#家常备菜#“糖醋鱼”的日常惯例。糖醋鱼可以说是传统名菜，各大菜系各有各的方法。材料和材料选择上不同，但味道基本不变。都以酸甜的味道为共同特征。过去做糖醋鱼的时候不需要加番茄酱。、、、我会详细了解一下家里应该怎么做好吃漂亮的糖醋鱼。喜欢的朋友快点来学习吧。
[糖醋鱼]
1.首先准备一条鲤鱼，把鱼打晕后刮去鳞片，去除内脏，清洗干净，然后在鱼身体两侧切几刀，切的时候不要切，切到鱼骨头就可以了。
2。盆里2克盐，2克胡椒粉，10克调料酒，
大蒜几粒，用力敲打，切成碎大蒜、一片姜和姜，准备。
3。准备一个大盆，放一个蛋清，抓两个淀粉，淀粉和面粉的比例为2:1，加入5克植物油、一点清水和少量清水多次，混合成可以解粉的面团即可。
4。然后取出腌鲤鱼，撒上干淀粉。干粉吸取鱼的水分，剥草时不能剥草，放在控制良好的面团里，将鱼表面和缝隙均匀地包在面团里准备。
5。食材准备好后，开始炸鱼，在锅里加入适量的植物油，煮到50%的油，油面微微冒烟时抓住鱼头尾部，将鱼身放入油锅中炸3分钟，将鲤鱼定型。
三分钟后鲤鱼已经定型，鲤鱼全部泡在油锅里，再煎5分钟，期间翻鱼，在露出油面的部分倒入热油，鲤鱼均匀受热煮熟，鲤鱼油炸，油炸，炸成金黄色，从锅里捞出油。
6。接着做汤水汁，在锅里加入一点清水，加入20克糖、10克白醋、20克番茄酱，快速搅拌，融化番茄酱，再加入1克盐，放入底部。
7。倒入切碎的姜蒜，倒入一些淀粉，打开大火接受汤汁，加入5克明乳，呈现明亮的颜色，翻好就上锅，将调整后的汤水汁均匀地倒入鱼中，在盘子上放上一些香菜，就可以放在餐桌上了。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。爸爸，谢谢你的保护。
