夏天包饺子，喜欢这个馅，喜欢三种食材，清淡新鲜，比肉包子卖得更好。夏天的食物都喜欢清淡的。前天在小区门口买了饺子，每个2.5元，从外形来看，是机器做的饺子，里面比较清淡，味道还不错。所以我打算自己做，如果你也喜欢饺子的话，一起看吧。
第一次做饺子，食材有洋葱、胡萝卜、香菇等三种，孩子说妈妈做的味道比店里的好吃，以后要经常做。这段时间做土豆馅的肉馅搭配、肉馅搭配、营养也很丰富，这个素食桑森也不错。特别是三高老人或喜欢需要减肥的素食的朋友，可以试试。
饺子一直是我家早餐桌上最喜欢的面条之一。用洋葱、胡萝卜、香菇切碎、炒，制成孢子，制作营养美味的素食馅。其中洋葱可以做成一道菜，是大家喜欢的成分之一，可以去除腥味，炒，香味浓郁，开胃，提神。胡萝卜，一直是人们喜欢的根茎类蔬菜，含有多种维生素，不仅可以放在汤里炒，而且做馅也是大家喜欢的材料之一，是甜甜的、新鲜的、适合老少所有人的蔬菜。香菇，味道新鲜、营养丰富的蘑菇材料之一，做牛的时候放一点香菇，味道就会不同。
今天做饺子用了我家的新家电，真味折叠蒸汽箱，蒸了10秒，蒸出来的饺子也不担心蒸汽掉到饺子表面，影响了美观，一起看吧。
三线小饺子
面团材料：中筋面粉600克，酵母粉4克，清水280-300克，糖10克。
填充材料：香菇200克，洋葱200克，胡萝卜250克，海鲜酱1大勺，生长酱油一点，食盐适量，食盐适量。锅：大米折叠蒸汽箱
第一阶段：面团。一般水量为50%面粉、1%酵母粉、少量糖、酵母粉会因气候而异。例如，夏天可以适量减少，清水是根据面粉吸收量添加的，所以600克面粉的清水在280-300克左右。一般夏天可以用凉水，冬天可以用温水。把面团揉得光滑，盖上，醒来。
第二阶段：准备胡萝卜、香菇、洋葱，分别切3种食材。切洋葱：先把洋葱切成两半，盛在水里，再切，防止辣眼睛流泪。
s://p3-sign.toutiaoimg.com/large/pgc-image/fd2cc85871f945ea98274f594de77d0b?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698413797&x-signature=GCt8qmZUCOrLx1kRNRq0U710ddw%3D&index=6" width="600" height="450"/>第3步：锅中入油，将洋葱、香姑入锅炒一炒，炒出香味，炒去一些水分。然后，加入胡萝卜、海鲜酱、精盐继续翻炒，炒制偏干一些更好包馅。
第4步：炒出来的素三馅，需要放凉再制作包子。此款素三鲜馅，食材偏甜，盐量可以按个人喜好来定，一般在5-7克左右。
第5步：面团发酵成功了，手指沾点面粉，扎入面团中，不回缩即可发酵完成。夏季发酵面团较块，要注意观察面团发酵情况。
第6步：发酵好的面团需要进行二次揉搓，这一步为面团排气，再一次将面团揉至光滑，蒸出来的包子才美观。
第7步：取一个面团剂子，大约是50克左右，擀一擀或手掌压边，边缘薄，中间厚，放上适量馅料。
第8步：包制好的包子，需要进行二次醒发，夏天一般是15-20分钟，醒发好的包子，外观饱满。
第9步：将做好的包子，放到蒸格上。中间可留一些间隙。这里每层也可以放上9个的，小编放的有些少了。包子做得少，哈哈。
第10步：然后将纯净水放到水箱中。此款蒸锅是微滴管按需供水，360度立体加热，10秒速出蒸气，蒸气纯净，健康，味美。而且也可防干烧，中途可添加水量，放心蒸食，妈妈也不担心我把锅蒸干啦。
第11步：通电后，选择时间，素包子一般有12-15分钟也可以了。蒸箱透视可见哦。看到包子了吧。
第12步：味美的素三鲜包子，搭配一碗白粥，连菜也省了。
小贴士：1、面粉用水量按面粉吸收情况来定，酵母粉一般占1%，在夏天可减量；2、面团如发酵过度，可以掺入面粉继续揉光滑即可；3、50克面团包制的素包子，时间一般是12分钟左右。4、蒸箱蒸气温度较高，蒸好之后注意掀盖，可稍后操作。
