再热的天也要大吃肉。因为太好吃了！更重要的是，我的方法很简单。新手也可以做得足够好！
By wyj30 [豆类和美食家官方认证达人]
用料
五花肉、大蒜、500克、大蒜、4板姜、4块葱、2勺生酒、1茶匙盐、1茶匙糖、3，
做法步骤
、，准备食材。把五花肉洗干净切成片
2，冷水入锅
3，防火料理
4，倒入开水，用凉水洗干净
5，再倒热水，不倒一块肉，大火沸腾。
6，放生姜片和大蒜
7，将所有调料、盐、糖、老抽、生抽、配料葡萄酒一个一个放进去煮。
8，用小火调节，闷煮1-2个小时。
9，中间每隔几分钟观察水量，搅拌一下，每块肉都充分均匀地品尝。
10，用筷子搓揉。肉和皮都很软，很容易搓到筷子上，大蒜基本煮好了就差不多好了。
11，火汁
12，出锅，一个个夹在盘子里，撒上汤
13，撒葱
14，来，好好享受吧！
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