大家好,我是小东。喜欢做饭,害怕发胖的90后,每天用简单的材料做好吃的食物!
不久前,小东和朋友一起去食堂吃饭,食堂的虾看的方法很新颖。虾壳和肉分开,油炸虾肉和壳都可以吃,壳吃得很脆,再加上餐厅的货架,真是色香味俱佳,小东吃了一次也让我再也忘不了。
虾的营养对虾营养非常丰富、肉质柔软、易消化、身体虚弱、病后需要烹调的人非常好,蛋白质、腥味和骨刺丰富、磷、钙丰富,对儿童和孕妇特别有补益的功效。
上次小东吃了食堂的虾后,一直没有忘记。所以小东买了一斤大虾,在家做了一盘这样的大虾,想给媳妇尝尝。而且媳妇现在怀孕了。多吃虾也能补充营养。大家喜欢的东西可以在家给家人,特别是孩子和孕妇做,非常好吃。
—— [油炸虾] ——
[主要材料]:虾、盐、胡椒粉、调料酒、淀粉
[特定制作阶段]:
1、虾处理:把虾洗干净,然后把虾须和虾脚切开,把虾切开,数第三格,在这里挑出来就可以了。这就是虾房。
2、虾节:在虾里放盐,放胡椒粉,放调料酒,抓住后均匀腌制。在下面的虾上包上淀粉,在虾壳虾肉上包上淀粉,做成薄薄的一层就可以了。
3、油炸虾:往锅里倒油,油炸虾的时候,油温度要加热到70%,油温度要高一点,放虾到变色为止。
4、油炸虾:然后提高油温,再油炸虾,炸几秒钟就可以了。这样炸的虾更脆
今天的干炸虾做好了。这个虾皮吃起来特别黑,虾肉很软。嘴里呼噜呼噜地好吃。
[烹饪提示]:
1.处理虾的时候,首先剪下虾胡子和虾脚。炸的话很容易炸,会影响口感
2.腌虾后裹上一层淀粉,油炸虾更脆
3.请一定要再油炸虾。这样油炸的虾更脆
对虾的做法有什么好的方法和建议?欢迎在评论区讨论评论。谢谢大家的关心和支持!
小东每天用简单的材料做好吃的食物,为家人做每餐饭,日常做,简单实用,今天做什么,可以看到小东食物。总有适合你的东西!