幸福只是回家的距离-凤凰所-卤猪耳朵
节日气氛是否会让柠檬更加怀旧，小时候的一些小点经常浮现在脑海里~“如果人生有第二次机会；柠檬很酷的爸爸也会选择作为家人。”很幸福！爸爸永远是女儿心中的英雄~今天雷曼的凤欢素是爸爸最喜欢的食物！爸爸很喜欢喝酒。当时很难买到酒，喜欢喝酒的父亲竟然把医用酒精混合在一起喝。以现在的养生来说，那叫“玩命”。妈妈是医生，所以可以有医用酒精。那时；爸爸把两个半瓶威士忌放在工作服裤子口袋后面。一边开车一边喝酒。换成现在就是酒后驾车！但是当时路上几乎没有车~开车就像在广阔的草原上骑马奔跑一样！那很爽~帅气的爸爸，有点美军的脚步~柠檬从小就崇拜爸爸。爸爸什么都能做。人长得帅。自然卷发从不使用形状。每天用手抓两次，就能潇洒地出门。鼻梁，浓眉，大眼超过国家标准，会吹萨克斯，会画画，会做衣服，会做饭~表姐要找男朋友以三叔为准。30多岁的人终于在蒙古找到了父亲般的猛虎兄弟。爸爸喜欢喝酒，当然有旧胃病，妈妈疼爱他。说：再喝的话，就用酒缸泡吧！但我还是会继续给爸爸做下酒菜。爸爸最喜欢猪耳朵。每次爸爸喝酒，柠檬坐在旁边，爸爸喝一口酒，记得喂柠檬一口猪耳朵。爸爸妈妈最疼柠檬。妈妈说：女人不能在父母身边呆很久；没想到以后会在那里~话听起来有点感伤，确实是这样。离开父母后才领悟到母亲的真谛。每年回家真的是峰环所。妈妈切猪耳朵的时候，雷曼感觉到被割掉的猪耳朵。很像凤凰的尾巴。而且，为了爸爸的称赞，还会推出漂亮的拼盘峰环所。现在爸爸不会再喝医用酒精了，哥哥会给爸爸买葡萄酒。莱蒙发现父亲的身体真的需要酒精的滋养。只要酒后红光满面！幸福只是回家的距离！父母和孩子连接着看不见的线。不管走多远，思念的思念线总是捶胸顿足，互相思念！”。
猪耳朵1个香叶3个花椒1个小糖1个姜1个八角6个二锦旗草菇2勺13勺小干红辣椒5勺生草1勺黄酒1勺肉桂1勺真皮1勺真皮1勺真盐1品新鲜特级酱油一些二锦旗非常新鲜的酱油一些。买来的猪耳朵；要处理干净，尤其是耳朵眼睛里会有很多杂毛。用小刀刮了一下猪耳朵。卤制准备：生姜1个，香叶3个，桂皮1个，干红辣椒5个，八角6个，花椒1个，真皮1个。
2。用清水冲洗猪耳朵，用盐揉猪耳朵，在锅里加入清水煮沸，加热猪耳朵。煮到水开为止就可以了，锅盖不用盖子就可以去除猪笼气体。捞出猪耳朵，用温水洗净，用镊子清洗猪耳朵的毛钳。
3。倒入一些新鲜的产品。
4。倒入干红、辣椒、生姜等卤，加入黄色。
s://p3-sign.toutiaoimg.com/large/2155/6160363686?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698447936&x-signature=jzg9V8qPckIAvpejcWKVD%2BCPWYI%3D&index=5" width="320" height="427"/>5. 加进生抽；再放入少许十三香粉。
6. 少许的味极鲜提鲜。
7. 1勺料酒那是必须的。
8. 放入1勺白糖。
9. 加进1勺精盐。炖锅里放入水量与猪耳朵平行，可以适量的加入老卤水。开盖煮沸后，盖锅盖小火煮40分钟，再关火焖3小时以上。
10. 春节家里客人较多，非常的热闹和忙碌；不能每样菜品都是耗时很长，准备一些前期耗时的食材，简单摆盘上桌，即漂亮又饱口福，两全其美哦~卤好的猪耳朵需要放凉后；再切。这样好成型。
11. 因为要拼盘成凤回巢，猪耳朵就不要改刀了。直接顺着猪耳朵的的尖端开始切。不要切的太细，相当于筷子的厚度最好摆盘。
12. 实际上很简单，此菜的摆盘一目了然。
13. 猪耳朵的尖端用来当凤凰的翅膀，尾端用来做凤凰的身体。三分之二处；当凤凰头最理想，也最形象哦~就着美味的调料一块吃，可是绝配哟~
14. 过去当地的养猪户不吃猪下水；像猪头、猪脚、猪尾巴、猪肚~都不爱的；爸爸说；其实猪身上活动的肉最好吃，摇动的尾巴、煽动的耳朵、活动的猪蹄都是活肉。专门是为了爸爸下酒准备的。猪耳朵将肥肉、瘦肉、脆骨、胶原蛋白完美的结合在一起；伴着五花肉一起同卤。阵阵卤香；入口绵糯脆弹、香气扑鼻。就着老白干可是爱酒之人的顶级享受；那种美味只有亲自感受才能体会~美酒配美食，如同天上人间的美味紧密相连~
小贴士：GODOFMERCY：卤猪耳朵的时间不能太长，外皮容易破掉，不好看脆糯口感也不好了。老卤水可以保留下次使用，老卤经过一定原料的卤制后，会使卤水中的香味逐渐减弱，因此在卤料不再浓郁时，要及时增加卤料，保持卤味浓郁的香味。有问题找度娘~ 由GODOFMERCY原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
