SOU SAROV系列菜谱视频《神奇料理机》的《绿豆汤绿豆沙》。
非小羽毛私人厨师。
用料
绿豆200克冰糖适量几滴柠檬汁
做法步骤
1.往锅里加水，把绿豆洗干净，放入锅里，大火烧水，然后转动小火燃烧过程中不要盖上盖子。
2.煮到十分钟的时候比较清澈的绿豆汤。这时可以倒出来喝。已经有消暑的功效了。喝之前可以根据自己的口味加入冰糖，滴几滴柠檬汁，防止绿豆汤氧化。
3.如果你想喝沙沙的口感，再煮十分钟，绿豆沙就可以煮了。国色可能会变得浑浊一些。可以倒几滴柠檬汁，防止绿豆汤变红。
4.找到一个容器，放进冰箱冷藏，随时都可以喝。
5.绿豆沙：剩下的绿豆可以做绿豆沙，根据自己的口味加入冰糖，煮10分钟左右。
6、然后倒入配料机，选择奶昔功能，均匀混合。
7、一碗绿豆沙就可以了。
8.绿豆糕：绿豆糕是夏天消暑的非常好的零食，在家自己做吃的话更安心。
9、我们先做绿豆粉，然后把绿豆放在料理机里。
10、启动抛光齿轮，90秒后绿豆粉打完了。
11.将煮好的绿豆粉放入大碗中，放入水煮的蒸锅中蒸20-30分钟左右，蒸出绿豆粉。
12.蒸熟的绿豆粉结成团，用筛子再做一次，就变成了再走的粉。
13.然后倒入油和糖，用手均匀涂抹。不要把油的量全部一次性放进去，放入七八星揉一下，基本上揉面就可以了。油多了口感就腻了，很难吃。
14.把揉好的面团分成小部分，放入月饼的模具中整理成型，就一个绿豆糕就可以了。不简单吗？
15.弄好了就给我照张相。微博上@ sour sasheph的董小宇，选一个好看的作品送给你一个小礼物。
