凉菜是经过初步加工和加热后，以红油、酱油、大蒜颗粒等材料制成的料理。凉菜的历史文化博大精深，可以追溯到周朝和先进时代。所有的凉菜，吃的不仅仅是食物本身，调味料是灵魂所在。(萧伯纳，食物)糖、香油、醋、盐、辣椒油等调料的多或少，每个凉菜都给人不同的味道。吃之前，将各种食材与酱混合均匀混合。酸、辣、甜、麻香从嘴里喷出来，唤醒胃，使你再次健康。南宁人喜欢吃酸酸辣的食物。它绝对不能错过。南宁很多地方都有凉菜。来看看哪个店好吃。
1书香堂市长/市场
忘了叫什么名字了。书香堂市场在Likuron商场对面的小店里，那附近的学生都喜欢吃，价格很便宜，5元一斤，比北京华联和沃尔玛好吃，新鲜，女孩子都喜欢吃，一到周末很多人都在排队。商店小了点，但还是很卫生。
2旺旺凉菜
地址：南宁市清水区干井南路61号附近。
这个品牌的冷菜店南宁很多。因为好吃，所以吃的人很多。这么好吃的凉菜在市中心也能吃。最高峰路和遗风之间的小吃街上有王凉菜分店。购物的时候能吃到这么好吃的凉菜，真是太爽了。
3宜州凉菜
地址：农远路中
李州凉菜远近闻名。据说，受人喜爱的凉菜来自李刘三姐姐的故乡。宜州凉菜种类多种多样，包括黄花菜、木瓜、鱼腥草、花生、土豆、水母、裙带菜、凤松、莲藕、鱼皮、竹蓐等。还有凤爪凉拌、鸭脚、鸡翅等肉菜。特别是夏天，配上凉菜、凉爽的味道、酸的味道，很有口感~农远路这种迁徙凉菜味道很正宗。很喜欢那里的凉菜花生，上次一个人买了差不多一斤。
4腾飞干杂债经营部
地址：南宁市兴宁区南京路102-1号
这家老店已经吃了好几年了！买东西的老板好像一直在变，但是拌饭的味道始终这么好吃！每次路过，都忍不住包十几块钱回家！冬天也有很多人来！凉菜都是自己做的，非常干净，可以放心吃。
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