南宁居然敢坚持。
自己家的九段山菜鱼
“全宇宙第二好吃”
狂妄的口号！
据说一开业就天天爆满！
大王真该去看看！
到底有多好吃？那么多人排队！
他们家主厨是西南政法大学法律系的高材生，因为喜欢吃东西而放弃了专业，是华新主厨。世人认为这种选择是“两个”，但他认为“两个”打出了新的高度。在他的反复研究下，新鲜、酸、热腾腾的“两样东西”——桂泰两个老坛山菜鱼横空出世！
一个厨师一个名菜=好吃到能飞！
鲁丹山菜语
鱼他只做老坛山菜鱼
还有“不辣不辣”
你连选择的机会都没有。
“油，绝对只有一次”
完全任性，彼得。
一排好的山菜鱼，食材要新鲜，新鲜的鲭鱼，现在点并杀，肉质新鲜，嫩牙齿，味道要第一次新鲜。
一端上桌，就能闻到满满的香味。酸溜溜的鱼色泽诱人，汤淡黄色，新鲜浓郁！一看就流口水
我们吃的3 ~ 4人份的“巨无霸”size老野菜鱼均匀使用了两条新鲜的鲭鱼！还添加了竹笋、矿粉、豆芽三种小菜~完全无敌！
所有的鱼厚度均匀，柔软，没有骨头。放进嘴里痛快地弹牙齿！~
PS:条鱼这里也很讲究！煮得太薄的鱼丸很容易变成渣，夹在一起就会碎。太厚的话不好吃！
另外，这里的酸菜也是独家秘制。从成都空运来的哇~咸山正好，脆脆可口！
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随便夹起一块，鲜嫩的鱼肉伴着麻辣的味道，再加上酸菜酸酸的口感、辣而不呛，香而不腻！重点是！没！有！鱼！刺！
大王还是第一次看到酸菜鱼上撒菊花的！原来菊花在这里除了起到装饰的作用，更重要的是可以提香、降火！
大王的小tips：
上桌后20分钟内是它的最佳赏味期~
两人份酸菜鱼：88元
3-4人份酸菜鱼：158元
6人份酸菜鱼：218元——随机送3样配菜
（除了6人份酸菜鱼外，其他的配菜需另外收费哦~）
吮指小龙虾
当季劲爆新品——吮指小龙虾，也是超大一盆！吸饱汤汁的小龙虾色泽鲜红，香味四溢，让人垂涎欲滴。
川香口味的小龙虾，肉质细嫩Q弹、蘸一蘸酱汁。一边吃一边感受辣味慢慢渗透口腔，唇齿留香。每一口都是大写加粗的满足！
盘底还配有爽脆的莴笋~
老妈蹄花
每一份老妈蹄花都经过3小时的精心熬煮，看起来平平淡淡的蹄花，汤鲜皮嫩，细腻爽滑，一口下去，满满的胶原蛋白！
柔嫩爽口的蹄花一入口就能将骨头和肉完全分离，再咬一口脚筋，超带感！汤中的芸豆也炖得软绵如纱，入口即化！
动图
冷菜，小食都做的很有品质
虽然一锅鱼就吃到撑
但是下面这几样小食
也是不能错过的精品
麻辣牛肉
麻辣牛肉选用的是牛腱，实打实的肉质感，不噎喉不塞牙。搭配蒜末，小米椒和小芝麻，非常的开胃！
好吃的无铅皮蛋
凉拌皮蛋是一道不能再日常的菜啦！但是这里的皮蛋~用的是无铅皮蛋哦！黄澄澄的无铅皮蛋晶莹剔透、入口爽滑！搭配香香辣辣的酱汁，好吃又爽口~
秘制莲藕
秘制调味汁和莲藕的完美组合，吃起来口感爽脆！
凉面
陈醋的酸+花生的香+红油的辣，即使一口肉都不放，也能开开心心吃上一大碗！
担担面
细细的面条，煮熟再浇上炒制的肉沫，咸香的肉臊混合油光水滑的面条，卤汁酥香咸鲜，十分入味！
上汤时蔬
鲜嫩的时蔬加上高汤吃起来清爽又美味~
各式冰饮
易厨自制酸梅汤
每天新鲜熬煮的酸梅汤和外面的“妖艳贱货”都不一样！无添加剂更健康，一杯酸梅汤下肚，生津止渴，暑气全消。
洛神花冰饮
洛神花冰饮色泽暗红，口感酸甜有些花果茶的感觉~很解辣！
青柠百香果苏打水
酸酸的百香果和青柠搭配，加入充满气泡的苏打水一口透心凉！
东！西！地！道！而！且！好！吃！到！飞！起！
当情调与酸菜鱼相遇
在这样的环境里吃酸菜鱼别有一番风味！
包厢给人一种舒适淡然的感觉~
工业风的环境，超有feel！
手机点单更是方便快捷！
寻味信息
桂太二老坛酸菜鱼
新民店：新民路1－19号摩卡生活馆3楼（金龙寨同层）
电话：
滨湖店：滨湖路53号公务员小区正门旁（金龙寨楼下）
电话：
河池店： 金城江区金城中路393号百货大楼一楼（沸洋洋楼下）
电话：
桂林店： 红街商业广场43号（陆军学院大门旁）
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