我们这里的鲭鱼6元1斤。猪肉价格上涨后，我们家买这种鱼吃。鲢鱼都很大。一共四斤以上。今天想去市场买。一位老妇人还想买一斤左右的鲢鱼。要知道鲢鱼太小了。市场上最小的银鱼也有4斤，一条鱼也能吃两顿饭。这种鱼也是价格最便宜的，但很多人不喜欢买。因为泥土味道很重。如果处理不好，烤鱼就咽不下去了。还有人说养殖白鲑鱼的水质比较脏。大多数人都不在乎。白松也是不要的鱼。反正也有人说我眼睛不干净。
是鲤鱼味道甜美，水温在脾脏内，适合冬天吃。想烧的鲢鱼没有腥味，腌的时间要长。买来的鲢鱼必须处理干净。特别是要用刀慢慢刮掉鱼肚子里的那个黑幕，刮干净。走具体步骤的人慢慢往下看
[食材]
鲢鱼，调料酒，盐。生草、蚝油、胡椒、生姜、大蒜、干辣椒、大米辣、葱
[方法]
-步骤1-
鲢鱼将内脏洗干净，去掉肚子里的那层黑膜后切碎，加入两勺酒、盐、生抽和蚝油。适量的生姜和花椒混合均匀腌制两个小时，才能有效地清除腥味。我这条鲭鱼有四斤重。我全瘸了。这顿饭只烧了一半，另一半下次烧了。“买来的鲭鱼主人已经帮助去除鳞片了”
-步骤2-
在锅里放油，加入沥青的鱼块，中和油炸，两面烤成金黄色，准备好。很多人炸鱼的时候会散开。它腌鱼不够长，腌鱼怎么炸也炸不散。
-步骤3-
在锅里留下油，炒生姜、大蒜、花椒和干辣椒后，倒入油炸的鱼块，炒两分钟，就会出锅，在锅前撒上葱。
这样做的鲭鱼可以再吃两碗米饭，真是太香了，食欲大，鱼软，鱼皮脆，比吃肉还香！
好了，今天就分享到这里。谢谢你陪我。我爱你！
