虫花炖排骨
非食物料理容易2014-11-01
步骤
1
材料：排骨、干虫子草花。
2
把排骨泡在水里洗干净，捞出沥青。虫子花浸泡一会儿，把水分洗干净。
3
用大盆装排骨，加了盐、鸡粉、生粉。(注：生粉，即淀粉)
4
倒入酱油，加入一些食用油，搅拌均匀。
5
加上洗干净的虫子花。
6
请用筷子均匀搅拌一会儿。
7
准备蒸菜，盛好拌好的排骨。
8
用电饭锅做饭时，用隔板放在电饭锅里蒸，煮完饭后排骨也熟了。(也可以用蒸笼堵住水，用大火蒸20分钟。）
9
拿出排骨，用勺子把汤搅拌好就行了。
10
汤新鲜，甜，排骨嫩。
小贴士
虫子超火排骨炖和平时酱排骨炖的材料不同，所以放虫子花的话可以不放酱油、排骨酱或单面酱。总之，酱不需要添加。加点酱油新鲜上色就行了。
