#打开我的人生日记#
你知道煮鸡蛋的替代品怎么吃吗？夜市街上有这么一个小吃摊，用肉裹鸡蛋，放五花肉。这就是鸡蛋猪肉。每卖10元，行人就会争相购买。
将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中冲洗，这样鸡蛋壳就可以轻松剥下来。接着将一整袋肉馅倒入搅拌机中，放入胡椒粉、盐等调料，搅拌的过程中再放入面包屑和酱油，最后再打上新鲜的生鸡蛋来回搅拌。
再准备一捆新鲜的小葱，切成丝状，也放入搅拌机里，新鲜的小葱可以带来新鲜的味道。接下来就是把搅拌好的肉馅包裹上水煮蛋，这么一看，肉馅里面竟然直接放上水煮蛋。
最后在表面包裹上一层五花肉，这一下层次感就出来了。随后放入烤箱烘烤熟的蛋，猪肉脯，刷上满满的酱料，再用火烘烤一下表皮，食用时配上沙拉酱和番茄酱，口感丰富，表皮酥脆，简直好吃极了。
这种鸡蛋配上猪肉的吃法最早是来源于苏格兰威士忌的街头美食，现在很多夜市的街边小吃都能看到它的身影。
