土豆又叫马铃薯、洋芋，是北方很常见的一种农作物，也是受众多人喜爱的一种蔬菜，因此很多人都会换着花样做，常见的土豆菜品有：土豆丝、土豆泥、还有前期给大家推荐过的土豆烧牛肉、土豆饼、土豆包子、大盘鸡等等。其中土豆包子是我的最爱，这也是我们家乡最常见的一个特色小吃，每次吃的时候都会想起我的妈妈，想起以前在家的那份幸福感，大大的满足感！当然这也是我今天要推荐给大家的菜品。一起学起来吧~
知识科普
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土豆，一年生草本植物，土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。它的块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
ps:土豆禁忌——①不要吃土豆皮变绿的土豆；②土豆不要和西红柿、香蕉一起吃；③发芽的土豆不能吃。（有想知道具体原因的可在文末留言，丫丫给你们解答）
土豆包子的做法很简单，一般会蒸花卷和馒头的都可以轻松搞定！别不相信哦！看看就知道~
1. 所需食材
葱2根、姜少量、蒜瓣7颗、食用油适量、食用盐适量、鸡精粉适量、新鲜土豆3个、醒发面团1块、青椒4跟（2红2绿）、花椒粉适量（可用13香代替）
PS：以上数量仅供参考，可根据个人口味适当调整
2. 制作过程
1
事先醒发1块面；
2
将土豆清洗干净后去皮，然后切成大小差不多的小丁备用；（注意要放在带水的盆中哦，防氧化）
3
葱、姜、蒜切碎，辣椒也切成土豆丁般大小，备用；
4
过滤出水中的土豆，加入备用的葱姜蒜、辣椒丁，再加入适当的盐、鸡精粉、花椒粉（或十三香）；
5
热锅加入食用油适量，扔两三颗花椒，待油熟后浇在刚才加入的各种配料上，然后均匀搅拌备用，接下来拿出醒发好的面揉成一团，再揪一小块擀成圆的面饼，然后将之前搅拌好的土豆放到面饼里，用手捏成包子的形状；
6
所有捏好的包子放到蒸锅中蒸大约25分钟左右即可出锅啦
请忽略最右边的那个丑的，按照我们家乡的吃法，蒸的过程中我们会弄点辣椒油，搁点醋，弄个简单的汁，然后包子熟后可以灌着吃，哎呀呀，不行，流口水了~
怎么样，是不是很简单，赶紧动手试试吧！有哪块还不清楚的、有疑问的，大家都可以在文末留言哦！丫丫看到会详细给大家解答的~
