鸽子是一种很有营养价值的动物，鸽子的肉，蛋和血都可以作为药材。鸽子汤的营养丰富，常喝鸽子汤不仅可以增强体质还能增加皮肤的弹性，美容养颜。今天我们来做一个山药鸽子汤，大家一起来看看。
第一步，去市场里买一只鸽子，我买的是嫩鸽子，闷死后拔毛，清理内脏，切成小块洗干净后，焯水。
第二步，电饭锅里放小半锅清水，将焯完水的鸽子肉倒入锅中，切几片生姜片丢入锅中，按下煮饭键。
第三步，买一根山药，去皮后，滚刀切成小块，洗干净后备用。
第四步，等锅中水快开时，去掉浮沫，盖上锅盖继续煮至水开，然后加适量料酒，将切好的山药倒入锅中，继续煮半个小时左右。
第五步，加适量食盐，味精，调完味就可以出锅了。
一碗香喷喷的山药鸽子汤就做好了，汤喝起来鲜美非常，我们这里有种说法，生病了开过刀子的就要喝点鸽子汤补补，说是喝了鸽子汤有利于伤口愈合，也不知道真假，反正多喝点也没坏处，正好国庆时候老妈做了个微创手术，这段时间有空就炖个鸽子汤来给老妈喝，老妈也觉得好喝。
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