糖尿病患者的饮食应该是清淡、低糖、低脂的,中医认为糖尿病属于口渴症,患者有很多阴虚火旺、口渴等症状。
那么适量喝点汤水,能够滋阴润燥,有助于降糖,预防并辅助治疗并发症;汤里能不放姜就尽量不放。推荐下列几款辅助治疗汤谱:■玉竹淮山煲乳鸽
材料:乳鸽1只,淮山40克,玉竹20克,姜1片,盐适量。
制作:(1)淮山、玉竹洗净;杀好的乳鸽洗净切掉脚,放锅中煮10分钟左右取出。
(2)砂锅放足水,所有食材放入煮沸,小火煲3个小时,放盐调味。
功效:辅助治疗糖尿病,助降血糖,止泻祛痰。
■茯苓猪骨汤
材料:猪脊骨400克,土茯苓40克,盐。
制作:猪骨洗净放冷水锅煮沸,捞去表面白色的泡沫;将骨头捞出冲洗,放入瓦煲,加清水6碗半,与土茯苓同煲3小时,汤成加盐调味。 功效:降低血糖,补阴益髓,辅助治疗糖尿病。
■冬瓜墨鱼汤
材料:冬瓜480克,墨鱼1条,葱白2至3茎,盐。
制作:(1)墨鱼去鳞、腮、肠,洗净待用。冬瓜洗净,不去皮,葱白洗净。
(2)将墨鱼、葱白和冬瓜放入电炖盅,加适量清水,按键炖熟即可,喝之前放少量盐调味。
功效:治疗糖尿病并发肾病,脾虚湿困,小便不利。
■沙参玉竹老鸭汤
材料:玉竹、沙参各40克,老鸭半只至1只,调味品适量。
制作:(1)将杀好的鸭子洗净,放冷水锅飞水捞出洗净。
(2)将鸭子和玉竹、沙参放入瓦罐内,慢火煲1小时以上,调味后饮汤吃鸭肉。
功效:滋阴养胃,辅助治疗糖尿并发症,气管发炎。
■枇杷百合莲藕汤
材料:百合、枇杷、鲜藕40克。
制作:百合是干的就提前浸泡1小时,枇杷去核,莲藕去皮洗净切片,所有材料加水合煮,煮至食材软烂即可。
功效:治疗糖尿燥热,口渴多饮,干咳带血。
■银耳冬菇豆腐汤
材料:豆腐320克,干冬菇(香菇)、银耳各40克,绿豆粉丝适量,葱、盐。
制作:香菇、银耳泡发洗净,豆腐切块。起油锅,将豆腐两面微煎,加适量清水,放入冬菇、银耳慢火煲,再加入绿豆粉丝至熟,调味即成。
功效:清养肺胃,降低血脂,减轻糖尿病肺部并发症,治疗支气管炎。