鸽子怎么做吃？鸽子肉属于高蛋白食品，构成蛋白质的氨基酸都是机体内的必需氨基酸，适当摄入可以有效补充体内的营养物质。
山药鸽子汤的做法
1
把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
2
将鸽子整理干净，沥干水分备用；
3
把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
4
加入姜片；
5
加入适量清水；
6
大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可；
小贴士营养价值分析
山药不但营养丰富，还能滋补身心，山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，治疗肾虚病症的作用，山药里面含有大量光滑的黏液，这种粘液属于一种多糖类蛋白质
