白萝卜拿去腌制味道堪比韩国泡菜,而且白萝卜本身的营养价值也很高,不仅直接拿去炒菜好吃,而且腌制好后的萝卜干拿去炒菜也特别香,春节过年吃腻了大鱼大肉,不妨多吃些这样的开胃小菜。
说到豇豆,和豆角有些相似,豇豆角是长条的,一根一根的,里面豆子有些小。它可以搭配其他食材一起炒菜来吃,富含优质蛋白质以及多种维生素,非常有营养。
这道酸萝卜炒豇豆做法简单易学,口感爽脆,真的酸爽开胃。屏幕前如果有感兴趣的朋友,不妨买些食材在家试做一下吧。
话不多说,让我们一起接着往下看看,这道酸萝卜炒豇豆是如何制作的吧。
【所需食材】:
酸萝卜,豇豆,大蒜,葱,红辣椒,食盐,鸡精,食用油。
【烹制方法】:
1、首先在砧板上准备适量的葱切成小段,大蒜切成蒜蓉,红辣椒切成小段,备用。
2、接着将缸豆条放在盆里用水冲洗干净,稍微用手揉搓洗去表面尘土。
3、再在砧板上将缸豆切成细细小小段方便食用,把腌制好的酸萝卜切成合适小块,备用。
4、取出一口炒锅,放入适量的食用油后加热,接着切适量的蒜蓉和红辣椒放入锅中进行翻炒,煸炒出香味。
5、接着再往锅里放入切好的萝卜块,酸萝卜拿去搭配辣椒炒出来酸辣爽口,简直开胃。
6、因为白萝卜很会吸水,所以可以往锅中倒入适量开水,中火焖煮,再加入少许食盐和鸡精进行调味。
7、等萝卜块变软变熟时,再把切好的缸豆倒入锅中,开中火进行不断翻炒,表面再撒上葱花进行点缀,让菜品看起来更加美味。炒至豆角断生差不多就可以准备关火出锅。
8、最后,将炒好的酸萝卜炒豇豆出锅装盘,端上餐桌就可以喊上家人享用啦。
这样一道酸萝卜炒豇豆色香味俱全,营养均衡搭配,搭配白米饭非常nice。屏幕前如果有对这道菜感兴趣的朋友们,不妨买些食材在家也试着做起来吧。
【温馨提示】:
豇豆一定要用中火炒保证全熟,否则不仅影响口感还不利于消化。
最后小伙伴们,你们说今天这道菜怎么样呢!你馋了吗?你们喜欢这酸萝卜炒豇豆的做法?如果你也有好吃的做法,记得分享给小雨哦!
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