莲藕是传统上经常吃的食物。很多人喜欢在节日里炸满大盘，下酒菜很好。莲藕的营养价值很高。含有丰富的膳食纤维、维生素和多种矿物质。多吃莲藕可以消除阴音、清热、火，还可以促进食欲、开胃和消化。莲藕炸糕盒的制作方法很简单，两分钟就能学会。看看我是怎么操作的！
妈妈，看你喜欢不好吃的食物。
用料
猪肉200克莲藕鸡蛋3大勺中肌粉3大勺低肌粉3大勺玉米淀粉3大勺盐1小清水1个红辣椒半蛋清1个花生油适量
做法步骤
，先将新鲜猪肉洗净，切碎切成肉末。
2、将剁好的肉末放入碗中，加入少许盐、黄酒、蛋清，用筷子朝一个方向混合，用力即可。加入蛋清，碎肉的味道会更柔和。
3、洋葱除根后切碎，红辣椒除蒂后洗净，洋葱和红辣椒放入肉馅中拌匀。红辣椒可以用不辣的，不喜欢的也可以不放。
4、开始做面团，准备碗，在碗里加入3大勺谷蛋白面粉、3大勺谷蛋白面粉、3大勺玉米淀粉、3个鸡蛋、少许清水，用筷子均匀混合。
5，盆草的浓度可以用筷子试试。盆草用筷子就可以了。不要太稠。否则皮厚爆裂，影响口感。
6、开始切莲藕，莲藕洗干净后剥皮，切成片，切第一块时切成莲藕的二分之一，然后直接切第二块。
;x-signature=BL65sw09E3ZzE5pD2PJYicURuQU%3D&index=7" width="400" height="400"/>7、在两片莲藕的中间夹上适量肉馅，莲藕片很薄很脆，操作的时候动作要轻一点。
8、依次将所有藕片夹好备用。
9、将夹了肉馅的藕片放入面糊里挂浆，藕片均匀地裹上一层薄薄的面糊即可。
10、锅里倒入适量花生油，油温六成热时放入藕盒，调至中小火慢炸，油温不能太高了，否则容易炸糊。
11、开始炸的时候藕盒在底部，随着油温升高，藕盒会慢慢地浮上来，炸的时候要来回翻面，不要炸糊了。
12、最后将藕盒炸至金黄色即可出锅，这一步也可以炸两遍，这样一定能保证藕盒外皮酥脆的口感。
13、炸好的藕盒外脆里嫩，口感太好了！
14、诱人不？
15、
小贴士
1，中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1。 2，猪肉可以买3分肥7分瘦的，口感更好。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
