【芹菜炒豆腐】
用料：芹菜 1把、豆腐干 6块、食盐 1/2勺、酱油 1/2勺、红尖椒 2个（线椒不辣）、植物油 2汤勺；
做法
1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等；
2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈；
3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄；
4.再放入香芹一同翻炒；
5.香芹稍炒软时放入红尖椒；放适量盐调味；
6.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅；
【玉米排骨汤】
用料：排骨 1根、玉米 2根、生姜 一小块、盐；
做法
1.玉米切小段；生姜拍烂；
2.排骨入沸水焯去血水；
3.排骨、玉米、生姜一同放入高压锅中，放入适当的水；
4.电高压锅，用煲汤档，等着就行了；
5.出锅时放盐；
【红烧冬瓜】
用料：冬瓜、白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精；
做法
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块；
2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀；
3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色；
4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟；
5.再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可；
小贴士：1.冬瓜表面打花刀更易入味。2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。3.最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味~~
【土豆炖鸡块】
用料：鸡肉、土豆、盐、料酒、葱、生抽；
做法
1.鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟；
2.土豆去皮切1cm见方的小块；
3.锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟；
4.加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，也可不放，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）
【红烧肉末茄子】
用料：茄子、肉末、蒜、葱末、生抽、老抽、糖、香油；
做法
1.茄子切小段洗净沥干,蒜瓣拍扁,小葱切末备用；
2.少许肉末加料酒,盐,清油拌匀入味待用；
3.锅入油烧至八分热下蒜瓣葱末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色,继续下切好的茄子段同肉末一起翻炒
加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味,这个时候茄子已经炒出了水分开始变软,拿个小碗盛少量水加入,盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟；
4.开盖转大火继续翻炒几下,尝味如果淡了加少许盐调味,关火淋香油装盘即可！
