我记得小时候每年冬天末春天初,在浅水池塘里可以看到贻贝行走后留下的很多花纹。纹的尽头有一层隆起的泥。那是贻贝呼吸的地方。
贻贝呼吸时,贝壳会打开接缝。用削好的竹片把一端削得又细又薄。沿着花纹插在缝隙里。贻贝会紧闭外壳。把竹片捏得紧紧的。你把竹片拿出来就行了。很有趣吧?
下午天气相当凉爽,是难得一见的好天气,所以收拾钓具去了家前面的小溪钓鱼。到达钓场后,找了块地,挂在小蚯蚓钓鱼上,感觉钓竿突然下沉,还以为刚才从水面出来的是挂着的垃圾。
近距离看,竟然是贻贝!还是正九?……。
这样抓不到鱼,抓了一堆河流,在网上查找各种燃烧方法,都太复杂了。
后来我想牡蛎可以烤着吃,贻贝不行吗?
马上开始烤河鱼,加入大蒜、辣椒、大葱,先用油加一点盐和鸡精。面对整个贻贝,去除里面的脸颊和肠子,洗干净。炭火没烤好,凉快就用火焰吧,煤气灶。
把贻贝直接放在上面,放入爆破的材料,不要让材料股溢出即可。点燃小火,烤干水分,喷洒孜然,味道也就这样完成了。