味道能带来最真实、最直接的感觉
可能会带来最长的记忆。
对我们的宜兴人民来说。
印象中宜兴最有特色的春天食物是
大雁蘑菇、乌饭、马兰、栗子鸡来了
但是
我们今天说的不是上面的任何新兴食物
就是那个。
大蒜蛋糕
谈论大蒜蛋糕。
你可能认为它不如这几种食物有名。
下面为大家科普一下大蒜是什么
大蒜
李孙
大蒜
外号野蒜，中药的名字灰白
来自《神农本草经》
百合科多年生草本植物小根大蒜的地下鳞茎。
插秧和大蒜很像
根像大蒜
所以取名为“大蒜”
确实是饮食疗法的好东西
合理的气、宽胸、通阳、松散的结作用
可以治疗赤白痢、肠炎、腹泻、胸痹等疾病
大蒜蛋糕
大蒜、鸡蛋、面粉和调料做成的食物
相信在宜兴长大的很多人都吃了这种大蒜蛋糕
那时经济还没有这么发达
大家只能就地取材
找山路边的野草当材料。
还研究出了好吃的食物。
特别是山上的大蒜
春天来的时候
大蒜在泥土中蓬勃生长
家里的大人完成了农活
经常会发现这种大蒜。
带回家。
做蒜糕
给家里的大人和孩子解馋
做蒜糕其实不难
01
把大蒜洗净切成小块
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02
加入适量面粉和鸡蛋，再加入适量水和盐一起搅拌
03
把锅烧热，倒入油，把搅拌均匀的里蒜面饼一块块放入锅内煎，就像摊鸡蛋饼一样。
04
煎到两面金黄，香喷喷的里蒜饼就可以出锅啦
如今
里蒜饼和其他没有被大众熟知的美味一样
在人们的记忆中渐渐被淡忘
人们都忙于工作
没有那么多空闲时间再去野外寻找里蒜
然后花心思做里蒜饼了
而离家在大城市打拼的游子们
也在快节奏的大都市
让家乡的味道
变成只存在于心中的回忆
所以
在这个万物复苏的春天
不妨找个周末
和家人朋友一起到山上去挖点里蒜做美味的里蒜饼
在外的游子
也不妨回趟家
尝一尝家人制作的里蒜饼
毕竟
最难忘的味道
叫做家乡
来来来，告诉我，哪里里蒜多啊？
本宝宝要去挖~~
也欢迎有想法的宝宝来投稿哦~
