说到豆腐泡沫,它有多种吃法,豆腐的所有吃法都很好吃,营养价值也很高。但是说实话,我对营养不太在意。其实我更在意的是两个字,味道。做这种食物或这种食材不合我的口味。没有“飘”我
因为如果你吃完“营养”这个词,你最终会发现自己没有营养,什么都吃不了。吃东西会有嚼蜡的味道。完全没有食物带来的那种美好乐趣,反而是完成“任务”。
所以,我不会对食物要求更多的营养。因为在我看来食材是最好的营养品。我不知道我做饭加工时其营养成分是否会流失,但我只要吃一口就知道我是否需要它。因为我需要它,我会觉得很好吃很好吃。即使只是最不平凡的家庭食物。如果我不需要它,我会难以下咽。山珍海味,鱼鳍燕窝都会觉得完全没有食欲。
不知道是谁说的这些话。我觉得很有道理。“你最想吃的东西证明这东西有最想摄入的营养素。”
所以,一般我吃什么,我不能去找,给我的感觉。李波也一样。我会带着怡宝菜市场转转。然后想问李波想吃什么。我们买了,去爸爸那里载你。爸爸现在学着卖,不能给你吃。
今天我想推荐的这两个菜之一是我想吃的感觉。当然,我不是想吃,而是好奇。因为这道菜是我第一次做。前几天在网上看到它的方法,好奇心,可能要试试。其实好奇心也是占一部分的决定。所以我花了两个五大块钱买了几个豆腐泡沫,具体的几个我也数不清。
还有豆花。这肯定是想吃的。不仅李波,李波也想吃她的爸爸。毕竟这么热的夏天,不吃这个真的受不了贵州人的身份。
乳头部浸泡肉粉。
这道菜我叫肉末豆腐泡沫,简单直白,方法有点麻烦,吃起来味道真的不差。下面小刚会详细说明。
材料和调味品的制备:
乳头部有2元、肉、8元、适量盐、调味品、生抽、胡椒粉、胡椒粉、蚝油。因为是一个人,所以吃不了多少(当初认为李宝不吃),所以请少买一点。因为这么热的夏天吃不完的话,会吃大亏。
分解实践阶段:
1.猪肉洗净后,将三分之二的碎肉切碎,加入事先准备好的调料,将碎肉均匀混合。留下三分之一的预备费。因为我总觉得后面要用肉。最后我惊奇地发现我的想法非常正确。
肉末
第二,乳头部用刀切开一侧,清空了里面。这里很费时间,方法很简单。马上切开后,用我们漂亮的手指掏空心,把取出的这些东西放在一边准备。现在我知道我要留下三分之一的肉。我们绝对不能浪费。毕竟赚钱不容易。而且是我们美丽的民族
传承讲究的两个字,节约。所以,这些不要的边角料我们还能把它炒成一盘菜呢。三、将弄好的油豆腐泡的壳灌入肉末。这里我做的非常简单,我就直接手抓起肉末往豆腐泡里面塞,塞满为止。
四、这里就简单了,弄好的油豆腐泡我们找来平底锅,稍稍得放一点油,然后开小火慢慢地将肉末豆腐泡煎成金黄色,然后出锅就可以了。这里记住,一定得小火煎,火大了,就会变成碳了,并且里面的肉末还不熟。所以,小火慢煎才是重点。
其实这道菜是第一次做,也很成功,就前面几个煎得有点糊,但是不影响口感,由于及时的发现了这个问题,把火的温度调小了之后,后面的煎出来颜色还不错,当然了,口感也非常的不错哦。
吃起来酥脆香嫩,非常的有口感。由于豆腐泡都是经过发酵的豆腐油炸好的,所以,外皮非常的酥脆,而且还相当地香,是大豆的那种香味和肉末所散发的香味,非常的让人迷恋。其次就是里面的肉末,由于是小火慢慢烹炸的,肉末完全熟透了,并且因为在炸制的过程中,肉末里面的油伴随着肉的香味慢慢的从豆腐泡里渗出来,所以,完全将豆腐泡和肉的香味很好的融合在一起,特别的脆香。
豆腐泡边角料炒肉
剩余的豆腐泡的边角料,我将它们收集起来,然后把剩下的肉切成丝,然后拍上一瓣大蒜子,起锅烧油,将肉和大蒜一起放在炒锅里面煸香。这时候我们要加入的调料也很简单,就是少许的料酒,炒一下,然后依次下入生抽、味精、花椒粉、盐。翻炒一下,然后迅速地下入豆腐泡,翻炒入味就可以装盘了,感觉这个菜还是挺多的,我估计明天可以带到公司去吃了。
美味香甜的菜豆花
最后,就是豆花了,豆花是我买来的,在卖我们贵州特产的小店里面卖的,总共就花了3块钱,吃不完,明天晚上热一下,准备明天带到公司当午餐。
豆花的做法,其实非常的简单,就是豆浆在点浆之前,加入白菜,然后加入卤水或者是酸汤,让豆腐裹着白菜一起凝固,然后就完成了,非常的简单。其实我是在两年前学会的,当时怡宝她娘还没高飞,她想吃菜豆花,然而我们那又是农村,想买豆花就是碰运气的,然后我就自己磨豆浆自己学做,由于从小就看着老爸做,很多步骤和方法其实已经烂熟于心了,缺的就是动手操作。于是,很快就学会了。
吃豆花,最需要的就是一碗完美的蘸水。豆花虽然好吃,但是这样吃的话,非常的淡,所以,蘸水就是灵魂的作用,很好的点缀出豆花的漂亮的颜色和衬托出豆花鲜香的味道,毫不夸张地说,蘸水在豆花这道菜上面,起到了画龙点睛的效果,非常的重要。
而今天我的蘸水,和以前的不一样,我今天做的蘸水,少了香菜和大蒜,添加了蚝油,用了生抽、盐、味精、和香葱。然后起锅烧油,油温一定得9成热,快速地浇在辣椒面上,呲溜一下,香味扑鼻而来,一碗非常完美的蘸水就完成了。
今晚做的蘸水,非常受怡宝的欢迎,本来就很能吃辣的贵州小宝贝今晚硬是吃了不少豆花,并且每一块都要蘸上蘸水,吃得那是不亦乐乎。
好了,今晚的菜肴分享就这么完美收官了,我是小江,明天,想看我些什么?您来决定,欢迎留言告诉我!