佛陀的乐趣(罗汉斋):中国式素食食谱
厌倦老式素食炒菜吗？佛的喜悦正是你需要的。各种蔬菜和蛋白质来源(小麦面条、豆腐皮、豆腐泡芙等)、面条、蘑菇注入的美味酱的庆祝混合物提醒我们，炒素食不必每次都是同一种老式的Hodom料理。
在酱汁中使用干香菇浸水液，无需额外工作，就能增加很多味道。大豆和小麦面筋的混合物增加了几种不同的质地和风味。佛陀的喜悦：素食料理主宰所有素食料理
原料食谱
酱料：1/4杯香菇水(见下文)中丁香大蒜1个，芝麻油1茶匙切碎，Kekamanis 1茶匙锡)酱油1大勺，炒1茶匙玉米淀粉：1/4磅纳帕卷心菜(约4片叶子)，1英寸片1/4磅白菜3。(见注)4个豆腐泡芙(见注)1 3/4盎司豆面，在冷水中浸泡一夜或在热水中浸泡至少2小时(1个小包)。见备注)油菜籽油或植物油5盎司鲍鱼1汤匙、1罐沥青(10盎司)罐头(见中国红烧谷蛋白)备注)惯例
酱料：在一个碗中加入保存的蘑菇液、大蒜、香油、kecap manis、酱油和玉米淀粉。混合好放在一边。炒菜：用大火煮一锅或一壶盐水。加入纳帕卷心菜和白菜，煮大约1分钟，直到变脆。去除水分，在流动的冷水下冲洗，直到冷却为止。用毛巾拍干。用冷水再冲洗一下水合蘑菇。拧干多余的水切成薄片。沥青喙凝棒。用剪刀把手语豆腐棒切成一英寸小块。把那些碎片切成两半。豆腐切成两半，然后对角切成小三角形。再次将水合豆面排水，用凉水冲洗。用剪刀把一捆面条切成两半。在平底锅或不粘锅中加热油，直到稍微冒烟为止。加入柴火、蘑菇、豆腐泡沫和豆腐棒。用盐调味，蘑菇炒成金黄色。大约需要四分钟。加入纳帕卷心菜和白菜，炒至蔬菜变软，炒1至2分钟。锅中间放入豆面炒1分钟。搅拌酱汁倒入锅里。酱汁变稠后，面条和豆腐泡沫煮到吸收约3分钟左右，混合后涂抹材料。请移到盘子里，马上和饭一起吃。
