今天你们俩强烈要求在家煮肉吃，现在猪肉便宜。吃肉的自由算是实现了。马上买了一块五花肉回家了。以前做红烧肉吃，有点油腻，今天请做得容易些。吃卤五花肉，和蔬菜一起配一锅吃，胡爷爷好好吃！材料：五花肉2斤，香菇10朵，豆腐20块，葱姜，八角，香叶，白果，肉桂，干辣椒。冰糖6粒，盐2小勺，生2大勺，老罗1大勺，蚝油2大勺
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用料
五花肉2斤香菇10朵，大葱20根，大蒜适量八角，白果，冰糖适量香叶，肉桂，干辣椒适量生草，蚝油，老液适量盐5克
做法步骤
010-。
2、五花肉纵向切成两段，纵向切大块，底部贴在肉皮上，不要剪。
3，把五花肉一起放在锅里，靠着油煎。
四，炸到两年黄金
5，将油炸五花肉放入高压锅，放入衍生钢。
6，还加入各种口味的五香美料。
7，加一勺生烟
e=5DshpBg3GWiH7p%2FHZSvoPWoFjok%3D&index=8" width="400" height="400"/>8、一勺老抽
9、一勺蚝油。
10、2勺盐。
11、微微漫过肉的清水，盖上锅盖焖15分钟。
12、趁着炖肉时间，清洗一下香菇，香菇去根部，放入盆中，用海氏消毒器进行杀菌消毒15分钟。
13、香菇清洗好后切厚一些片。
14、五花肉炖好后开锅
15、放入香菇，豆腐泡，在焖炖10分钟
16、时间到后开锅，闻着就好香，卤味一锅出啦！
17、装盘上桌，吃一口五花肉软烂，豆腐泡吸足了汤汁，特别好吃！
18、搭配一碗米饭，简直太下饭了！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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