红薯是我国使用最广泛的烹饪原料之一，红薯不仅可以用各种味道烹调，还具有营养保健的功能。红薯和具有健康功效的材料一起烹饪，可以制作美味的健康料理！
红薯馅饼，红薯馒头
方法：
1.轻轻地蒸红薯皮带皮，去皮，趁热捣碎。
2.加入面粉，一起揉匀，捏成圆形，大小可以随心所欲。
3.在平底锅里加点油，在锅里放入年糕，小火烤到面包两面变色为止，红薯饼熟了。
添加多少面粉取决于红薯中含有的淀粉量。一般来说，半斤红薯还要加两两斤面粉。
红薯饼也可以做三明治。你可以吃生牛，比如炒咸菜、生韭菜、把生肉切成末端。大卫亚设，Northern Exposure，然后把肉馅包在生红薯饼里，在锅里烤或蒸。
红薯馒头
方法：
1.首先煮红薯，煮软，去皮。
2.把一半红薯、一半面粉揉成一团，用力均匀地揉。一般不需要加水。红薯太干了，很难揉，还可以加点水。不要做得太多。
3.锅里蒸出来的样子和馒头一样。
蒸饺讲究冷水放笼子，中火沸腾，中火蒸15分钟，最后大火蒸5分钟。这样做的馒头最软。
红薯粉蒸肉
红薯不仅可以主食，还可以做菜。用来做炖粉条，味道很好。
方法：
1.把肉用豆瓣酱和油拌匀。如果有炒杂烩和酱豆腐汁，请放好一点。别忘了先放炒杂烩，然后放酱豆腐汁、豆瓣酱、油等其他调料。
2.把蒸好的肉用米粉撒在肉上，搅拌均匀，慢慢加水，直到米粉变成草状。
3.腌30分钟，让肉好吃。
4.红薯去皮，切成刀块，从拌好的肉中倒入一些米粉和汁液，混合在红薯中。
5.把地瓜装在蒸笼底部，把拌好的肉铺在上面。在蒸锅里放凉水煮。放入蒸汽碗中火蒸30分钟左右。做锅的时候撒点葱或浇点香菜。
自己做蒸肉米粉的方法：将糯米和大米按1: 4的比例搭配，加入一点花椒，混合在一起，放进锅里炒。请记住，不要往锅里加油，用干锅把材料稍微炒黄就可以了。然后用擀面杖或料理机磨成粗盐粒大小的粗粉，不要太细。再加10%生面粉，就可以做蒸米粉了。
蒸肉用肉可以是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、排骨，但不能是鱼，所以会有腥味。
红薯汤
方法：
1.把生花生切碎，在油里稍微炸一下，上香后放点洋葱和生姜炒一下。
2.炒几秒钟后，把切好的红薯炒到锅里。
3.加入适量冷水，煮一会儿。
另外，在这个汤里放生姜，在生姜里放红薯煮的汤相当于柔软的姜枣茶。不仅温和，而且不容易生气。对感冒后发生的不和谐、甚至恶心和呕吐的人来说，这是很好的健康饮食。大卫亚设，Northern Exposure脾胃虚寒的人，在这汤里多放一点姜，对脾胃的调节作用会更强。
自制红薯丝，红薯片
方法：
1.把地瓜切成线，用淀粉和鸡蛋做草。
2.请把地瓜线挂一点草，在油锅上稍微炸一下。
红薯丝要切碎，这样炸，脆，甜。比薯条好吃多了。一个红薯可以炸大盘，看起来很壮观，但实际上量不多。比起炸土豆的薯条，蘸番茄酱吃才好吃，炸红薯的薯条什么都不需要加，味道也很好，孩子吃起来也很开心。
上面介绍的以几种红薯为原料制作的各种好吃的菜操作起来很简单，都是在家自己做的。
