#8月吃什么?#你好,这里是[好吃的厨师宝贝]。宝宝每天会分发一种或多种食物。谢谢大家的收看和支持。大卫亚设,Northern Exposure,“食物”)今天,宝宝给大家分享的是小吃摊上特别好吃的[油炸串串]方法。
1,炸串
1.准备食材:准备家人喜欢的食物,准备想吃的东西。最好再准备些肉。因为好吃。
(这里我准备的有鱼豆腐、亲亲酱、豆腐、蟹肉棒等。)。
2.在锅里烧水,将竹签放入沸水中加热捞出。
3。把准备好的食材洗干净,用牙签穿上,准备好。
4。把青椒洗干净,把里面的籽切碎,用竹签穿上准备。
5。豆荚也洗干净,切成小块,用竹签穿,请一定要穿。
6。把香菇洗干净,去掉下面的根,然后用竹签穿上准备。
香菇可以选择厚一点的,那样穿不容易裂开。)。
7。土豆去皮,洗干净,切成略薄的片,然后在竹签里放两个,放入水中准备。
(土豆不能切得太厚,太厚,在穿的过程中很容易直接折断。包好的土豆必须放在水里保管。否则土豆会因空气氧化而变黑。)。
8.把豆皮洗干净,切成大块准备。
>9.把金针菇去掉根部清洗干净,摘成一小朵一小朵的备用。
10.把摘好的金针菇放到豆皮上然后用豆皮把它卷起来,卷紧一点,以后卷紧在炸的过程中不容易散。卷好以后用竹签从中间穿过去备用。
11.根据个人的口味,还可以用豆皮卷韭菜和香菜之类的来制作。
12.蘸料:碗中放入一大勺辣椒面、一平勺孜然粉、少许五香粉、一勺白芝麻、少许咖喱粉、少许白胡椒粉、半勺鸡精、小半勺盐和一勺白糖,然后起锅烧油,把油烧热微微冒烟即可,然后把油浇入碗中,香味出来用勺子搅拌均匀,然后再加入一勺蜂蜜、一勺蚝油、一勺烧烤酱和一勺蒜蓉辣椒酱搅拌均匀备用即可。
(炸串好不好吃,蘸料是关键,这个蘸料做出来的炸串是非常香的。)
13.起锅,多烧油,烧至把筷子放进去,筷子周围有密集的小气泡即可调中小火放入准备好的串串慢慢炸,记住要勤翻面,不要用大火,不然外面糊了,里面还没熟,炸至表面金黄,炸熟炸透出锅放到吸油纸上吸一下油备用。
(家里没有竹签可以直接放到锅中炸。)
14.炸好的串串上刷上前面调好的灵魂蘸料开吃即可。
15.炸串就做好啦!
(这样做出来的炸串和小吃摊卖的炸串有的一拼,特别入味美味,主要是酱汁很香,让人吃完都回味无穷。)
今天的可以和小吃摊卖的相媲美的炸串的做法分享就到此结束啦,感谢大家的观看与支持。你学会了吗?欢迎一起来讨论哦!有喜欢的家人们,可以点赞,关注加分享哦!再次感谢大家的观看和支持,我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享,最后祝愿大家每天都有美好的一天!