柠檬，每次都用来泡水喝。最多的时候是放蜂蜜。没想到柠檬还能用于烹饪，这么好吃，8种柠檬菜可以给大家吃。
柠檬莲藕
主持材料：莲藕1节，柠檬1片，细糖
练习：
1.莲藕洗净，用小刀刮下外套，切成薄片，尽可能切成薄片，冷却热水。
2.然后在碗里放一层莲藕，挤柠檬汁，撒糖，再放莲藕片，这样重复一层。3。腌两个多小时就可以吃，放冰箱冷藏的话更酸更甜。
柠檬鲈鱼
主持材料：1条鲭鱼、30克新鲜柠檬、大葱、香菜、生姜、大蒜、辣椒酱、白酒、糖、盐适量。
练习：
1.把鲈鱼洗干净，用食盐腌30分钟。蒜泥切碎后，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净，香菜切成末，香菜叶保持不变。
2.将2个柠檬洗净，切成两半，将1个柠檬放在榨汁机上，用力榨汁，制成柠檬汁，供使用。用刀子把一个柠檬切成薄片，放在盘子旁边，用作装饰。
3.将大蒜、红辣椒丁、香菜粉放入碗中，加入糖和刚榨出来的柠檬汁，拌入酱汁中准备。
4.在锅里烧水，加入鲈鱼和酱汁(分离)，盖上锅盖，在大火中蒸7 ~ 8分钟，直到鱼眼突出为止，鱼可以用筷子穿透。取出蒸好的鲈鱼和酱汁，在鱼上倒入酱汁，加入芫荽叶，给它加分即可。
柠檬秋季梨汁
主材：3艘船，1500毫升水，每冰80-100克，半个柠檬。
练习：
1.把肚子洗干净。用核去除两个梨，去皮，将一小块放入砂锅中，准备一半。
2.倒入1500毫升水，根据个人口味加入80 ~ 100克左右的冰糖。大火将小火煮沸约40分钟，取出梨片，将剩下的一半梨去皮，切成小丁，倒入锅里。
3.柠檬的一半是柠檬汁放在锅里煮一会儿(柠檬片也可以放在锅里)。关灯、降温、倒入杯子、颗粒、酸甜可口的梨汁就好了。
柠檬白菜
主持材料：白菜、柠檬、盐、糖、香油
惯例：
1.白菜切成丝，在冰水中浸泡10分钟(这样口感会更脆)。柠檬果肉榨汁，瓜皮切菜
2.把白菜丝、柠檬皮、柠檬汁、盐、糖、香油混合好就可以了
柠檬软的鸡柳
主持材料：一个柠檬、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜。
练习：
1.把鸡肉切成薄片，用一点油炒到变白为止。
2.把柠檬切成两半，一半出汁。
胡萝卜和洋葱切丝、鸡柳、酸橙
檬拌匀，调入盐和香油即可。柠檬米酒鸡翅
主料：鸡翅中500g、柠檬1个、油1000ml、料酒1大勺、米酒2大勺、意大利综合香草10g、老抽1小勺、盐2小勺、鸡精、黑胡椒碎5g
做法：
1.鸡翅中解冻，在温水中泡20分钟，滤干血水备用
2.柠檬一个，一半切片，另一半备用
3.锅中倒入油，大火烧至7七成热，改中火，下入鸡翅炸制
4.炸约8分钟左右，中途翻动一两次，鸡翅表皮变至焦黄色时，即可捞出滤干油份
5.锅中留底油，中小火，下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精
6.然后挤入半个柠檬的汁，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧，至汁液完全收干时即可起锅装盘了
柠檬海蜇头
主料：黄瓜、胡萝卜、青红椒、海蜇头、蒜头、柠檬汁、糖、胡椒粉、麻油
做法：
1.将切丝，蒜头剁碎。
2.将海蜇头泡在水中，将腌渍全部洗掉。
3.用到刀撇成薄片，码成中间空的圆环状。
4.中间放入少许黄瓜丝。
5.将柠檬汁水，糖，胡椒粉，搅拌均匀，倒在码好的海蜇头上。
6.将各种细丝摆在码好的海蜇头上，淋上麻油即可。
柠檬排骨
主料：排骨、柠檬、桂皮、八角、香叶、葱姜、冰糖、盐、鸡精
做法：
1、排骨焯水
2、热锅凉油爆香放入桂皮、八角、香叶，倒入倒入排骨翻炒
3、加入料酒、生抽、老抽上色后加水烧开
4、加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
5、加入半个柠檬
6、放入沙煲，小火1小时以上，加盐、鸡精大火收汁即可
ps:有热菜有凉菜，还有饮品，柠檬真的很不简单。
