I .红豆粥年糕汤
稍微煮过的早餐蒸，粘软的糯米和营养，甜甜的，一碗也不快乐。
材料：1个年糕、200克蜂蜜红豆、100克红豆、2小包牛奶。
练习：1。把年糕切成薄片。
2.将牛奶倒入锅里，加入蜂蜜红豆和红豆沙，煮时搅拌，要均匀搅拌红豆沙，以免粘在锅底上。
3.煮完锅后，倒上年糕，拌好再煮就可以了。
小贴士：煮牛奶最有可能锅子溢出，所以要一直在旁边看着，其实年糕热了就软了，整个过程需要5分钟左右。
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2.油菜籽炒年糕
饭也是食物，有柔软的糯米香，不要放盐，清淡爽口，年糕也不需要提前煮。
材料：1个年糕、3个鸡蛋、200克油菜、50克木耳。
调料：大葱1段，生姜2片，蚝油3勺。
练习：1。油菜掰开洗净，鸡蛋碰到碗散开，年糕切成薄片。
2.锅里油热后，加入葱姜末，上香，倒入蛋液，炒至鸡蛋凝固成小块为止。
3.不关灯也不浇油，装鸡蛋后直接倒入年糕和油菜，转动火炒到蔬菜稍微软一点为止。
4.倒入木耳和鸡蛋，加入蚝油，炒好，直到年糕变软，木耳折断后就可以灭火。
小贴士：年糕不能常温保存，容易干燥，表皮开裂，需要装在保鲜袋里冷藏在冰箱里，所以不会太干燥，切起来也不会太累。据说可以浸泡储存，勤换水就可以了。
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3.[核桃年糕卷]是自制的年糕
将一碗饭放入面包机中，用糯米团和细腻的米团自动搅拌，米香更浓，小甜点可以随意制作。
有人说烤面包机做的糕点连米粒都不会碎，其实那是你混的时间不够。
6" width="640" height="425"/>材料；米饭1大碗，白糖2勺，熟核桃仁40克，沙拉酱1勺。
做法：1.米饭和白糖倒入面包机，选择揉面程序，20分钟，将米饭搅拌揉碎成米团。
2.凉透后不粘手了，再将揉好的米团取出。
3.滚圆后用擀成长方形的大薄片。
4.面垫上撒点熟的白芝麻，然后将擀好的米片放在上面，擀一擀，压一压让米片底部粘上芝麻，方便吃的时候好拿。
5.然后再在米片最上面刷薄薄的一层沙拉酱。
6.将去皮的核桃碎均匀的铺一层在沙拉酱上，用手稍按压，或者用擀面棍擀一擀，让核桃粒更整齐稳固，切的时候不易掉。
7.然后竖着卷起成卷，再切成小段即可，外边裹了一层芝麻，拿着吃更不会有黏手的感觉。
小贴士：
米饭要蒸的稍硬点，最起码不能水分太大太黏，这样做出的年糕才结实Q弹。
若一轮达不到成团的状态，就再来一轮揉面程序，直到米饭被搅拌的成一个紧致的团，一点都不粘内筒了才好。
做好的年糕卷凉透了也软糯好吃，但是隔夜或冷藏后都会变硬，需要加热再吃。
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四，荠菜猪油炒年糕
南方人都说这是年关最爱的美食之一，吃了就停不下来，又鲜又香。
材料：荠菜100克，冬笋270克，年糕150克，肥猪肉片40克，葱1小段，姜2片，蚝油3大勺。
做法：1.冬笋的外壳全部剥掉后洗净。
2.锅中水开后，放入洗好的荠菜，焯烫至全部变色就捞到冷水中过凉。
3.再放入笋片，焯烫2-3分钟即可捞出。去掉草酸也同时去了涩味。
4.锅中加入肥猪肉片，小火慢慢熬制出油，油渣捞出不要。
5.然后放入葱姜末炒出香味，再加入笋片年糕片，翻炒均匀。
6.加入荠菜，蚝油，翻炒均匀即可关火。
小贴士：
这是道快手菜，年糕片是稍炒即软的，笋片荠菜也都是焯烫后的，所以大火快炒即可。
用猪油炒是鲜香润泽的主要材料，素油可没那么香。
不用放盐，蚝油调味，甜咸刚好。
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五.蛋黄肉松年糕团
糯米直接放面包机里做的小点心，甜咸适口，简单又糯弹。
年糕皮：糯米280克，水230克，白糖1勺
馅料：咸蛋黄6个，肉松40克，奶油奶酪52克
做法：1.咸蛋黄提前隔水蒸熟，奶油奶酪块从冷藏取出软化。
2.糯米淘洗干净后，加入水浸泡1小时以上。时间越长越好。
3.然后连米带浸泡的水一起倒入面包桶，再加1勺白糖，选择年糕/糯米团程序，按下即开始工作。
4.将咸蛋黄压碎，然后再跟肉松和奶油奶酪一起拌匀，再团成15克/个的小球。
8.做好的年糕晾凉后取出，放在不粘的面板上，分切成30克/个的剂子。
9.将年糕小剂子捏成扁片，放上馅料球，包裹起来收严实口。
10.最后放入熟芝麻里粘上一层黑芝麻即成。
小贴士：
咸蛋黄是买的袋装的，解冻直接蒸即可。奶油奶酪是可以直接涂抹面包的那种，白色块状，奶香浓郁没怪味。芝麻，黑白都可以，但一定得是熟的才香，超市有卖的。
年糕越热越黏手，所以要等不烫手了再操作。
