豆腐这样做真好吃。比肉好吃。和饭一起吃真是“绝对”。
豆腐经过煎制后外皮很脆，搭配上调好的酱汁，特别美味。
所需食材：
豆腐：1块，青椒：半个，胡萝卜：1小段，鸡蛋：2个
所需调味料：大蒜:适量，白芝麻：1大勺，辣椒油：半大勺，清醋：1大勺，生抽：3大勺，孜然粉：半大勺，蚝油：1大勺，白糖：半大勺，面粉：适量
所需具体步骤：
准备好所需要的食材并清洗干净
蒜切末，胡萝卜，青椒切碎，豆腐切成厚一些的三角块
调一个酱汁：碗中加蒜末+白芝麻+辣椒油，浇少许热油，再倒入清醋+酱油+蚝油+白糖+孜然粉，调匀备用
豆腐块蘸一层面粉，再裹上全蛋液
热锅凉油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，先盛入盘中备用
锅中留少许底油，放入蒜末爆香，放入胡萝卜，青椒翻炒到断生，放入豆腐块，倒入调好的碗汁，翻炒均匀后出锅
所需注意事项：
豆腐我选的是北方这边的老豆腐，先在水中浸泡一会，然后取出，轻压出水，这样做之后豆腐不容易散；
1大勺容量为15毫升，1小勺为1.25毫升的；
