大家好,这里是第一位厨师。今天如何分享一种拌饭凉菜,营养丰富,味道独特。具体方法请看下面的操作
先准备一条鲤鱼(鲫鱼或草鱼),先刮鳞,去除内脏,洗干净后准备
排名第一的厨房凉菜
用刀在鱼头上切刀,轻轻拍打鱼身,拔出鱼线,然后在鱼身两侧切一个字刀,在鱼尾上打十字刀,清洗后放进盆里。
第一个厨师凉菜
一点调料酒,半勺胡椒粉,一勺盐,半勺鸡粉,用手均匀抓住,抓两棵香葱放在鱼肚子里,切几片姜放在鱼肚子里,腌5分钟准备。
第一个厨师凉菜
往锅里加水,等到水开了,在鱼板里放3个葱,(放入葱可以减少鱼的腥味,蒸的时间也相应缩短。)然后把腌鱼放在鱼板里,水开了就放花膜。
把鱼和盘子一起上,盖上锅盖,打开灯,继续蒸12分钟。
第一个厨师凉菜
蒸鱼的过程中,我们先调整调料汁。小葱切成丁,姜切成丁,几粒蒜切成扁平的大蒜,几个小辣椒切成丁,皮蛋切成月牙形状,放入碗中。
第一份厨房凉菜
另外,再拿一个调料碗,加入20克蒸鱼酱油、20克非常新鲜的酱油和30克香醋,用勺子搅拌。
加入15克辛辣新鲜露、3克盐、10克麻椒油、5克红油、2克香油,用勺子搅拌均匀
第一个厨师凉菜
蒸好之后,取出鱼盘,控制汤,捡起葱片和鱼肚中的小葱,均匀地撒在鱼体上,然后把切好的皮蛋放在鱼体上。(在我看来,这就是我们的生活方式)莎士比亚。(另一方面,我的生活方式,我的生活方式,我的生活方式,我的生活方式,我的生活方式,我的生活方式,我的生活方式)。
第一份厨房凉菜
撒上炸花生和葱,然后放上一朵香菜装饰。
第一份厨房凉菜
好了,这营养美味的凉菜准备好了。喜欢的朋友请转达。请关注排名第一的厨师。下次见。如果想看详细的视频,请点击鲤鱼,怎么做得好吃?厨师教你一条鲤鱼凉拌,视频清晰,详细说明,新手一看就能做好。