不需要油炸食品，不需要烤箱，我给你做软甜的甜甜圈。好吃不生气！
喜欢甜食的朋友看到甜甜圈是无法拒绝的味道。我儿子每次去甜品店看到甜甜圈都会尖叫耍赖，但每次都被我无情地拒绝。好吃的甜甜圈是油炸食品，是热量很高的甜点。
但是孩子想吃甜甜圈，我还是有办法的，不炸，不用烤箱，我们也可以做色彩丰富、柔软甜美的甜甜圈，然后我们用蔬菜汁或蔬菜粉揉面，加入杂粮，做出来的甜甜圈营养不健康。
杂粮一般口感粗糙，但只有一种食材，香香的味道，口感Q弹，容易消化，这就是藜麦！藜麦含有与牛肉奶粉相似的优质蛋白质，富含多种氨基酸，包括人体所需的9种氨基酸，藜麦的膳食纤维、维生素B族、维生素E、钙、铁、锌、硒含量比较高，是低脂肪、低热量的优质材料。
今天做甜甜圈的时候，我放藜麦做的甜甜圈营养全面，比面包好吃，方法很简单。
藜麦蔬菜甜甜圈
主要食材：面粉200克、酵母粉2克、糖10克、清水100克、食用油5克、菠菜粉2克、红谷粉2克、南瓜粉2克、红薯粉2克、藜麦10克。
[具体方法]
1.面粉中加入酵母粉、糖，倒入清水，滴5克食用油，准备10克藜麦。
2、在锅里烧水，水沸腾后倒入藜麦中，煮到发芽为止，捞出水分。
3、揉面，加入去除水分的藜麦揉面。
4、面团分成4等份，每份加入2克蔬菜粉，使用紫甘薯粉、菠菜粉、红谷粉、南瓜粉。如果没有蔬菜粉，每个面团都可以单独用作蔬菜汁和面。
5、蔬菜粉在面团内充分摩擦后，将使用发酵法一次。
做，所以不需要发面，开始做造型。6、案板上撒上一些面粉，将其中一个面团擀成薄片。找两个不同大小的圆形厨具，用面片上压出甜甜圈。剩下的面团可以再次擀成薄片，再次压出甜甜圈。
7、所有的面团都是同样的做法，做好的甜甜圈，盖上保鲜膜开始发酵。
8、发酵可以根据自己室温来定，发酵至甜甜圈蓬松鼓起，用手按压可以回弹。开大火上锅蒸15分钟，关火继续焖2分钟出锅。
蒸好的甜甜圈松软香甜，非常好吃，孩子一顿饭吃了十几个。这样的甜甜圈是不是更加健康有营养呢！虽然是一次发酵，但是只要发酵到位，做出来的甜甜圈特别宣软有弹性。
【小贴士】
1、揉面一定要揉到位，加入蔬菜粉之后面团可能会黏手一些，加入一些干面粉即可。
2、藜麦煮好之后再加入面团中，这样蒸的时候不会因为藜麦膨胀而让甜甜圈变形。
3、先做造型再发酵，发酵要到位，明显看到甜甜圈蓬松轻盈的状态才可以上锅蒸。
4、冷水、热水上锅蒸都可以，蒸好之后不要急于开盖，焖2分钟再开盖。
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