日常生活中吃的豆腐是高蛋白、低脂肪食品，一直很受欢迎。市面上的豆腐很便宜，但营养价值很高。豆腐富含铁、钙、锌和多种维生素。
豆腐不仅能促进消化，增进食欲，还能预防骨质疏松症。对身体生长的儿童来说，多吃豆腐是必要的。
豆腐可以用凉拌、红烧、油炸等多种方法烹调，不同的烹饪方式有不同的味觉体验。今天小东分发豆腐不常见的吃法，即鸡蛋煎饼豆腐，下次一起看。
需要准备的材料：豆腐300克，2个鸡蛋，2汤匙淀粉
1、先把豆腐切成矩形块，厚度约1厘米。
2、葱切成葱花，生姜切碎，切成生姜，干辣椒切碎，米辣椒切成圈，碗里放两个鸡蛋，用筷子散开
3、往锅里倒油，油热后，将豆腐放入蛋液中，包一层蛋液放入锅内，用小火炸，两面煎成金黄色，控制油。
4、锅里留油，油热后加入葱姜干辣椒炒香，生抽、耗油、搅拌好后加入清水煮沸，加入半勺糖、半勺五香粉。
加入炒好的豆腐，用文火加入一次中间面，直到汤变稠，倒入少量淀粉，混合一次，就可以在锅里盛盘子。可以撒点洋葱和辣椒粉吃
这样新鲜香的鸡蛋豆腐炒完了。操作过程很简单，很容易掌握。小白也很容易上手。
[提示]
1.豆腐最好选择老豆腐。因为老豆腐不容易炸。
2.大蒜、醋等可以搭配调料，炒豆腐搭配调料吃也很好吃。
前面介绍的就是我做鸡蛋豆腐时使用的方法和技巧。如果您有其他好的意见或想法，可以在评论区留言讨论。
