带鱼学名鲶鱼。是黑龙江有名的，黑龙江淡水鱼中比较贵的鱼，鱼不像鲫鱼一样长满小刺，鱼很软，没有小刺，味道很新鲜，汤、炖肉，可以教你这样做，这带鱼的肉很柔软，任何其他方法都会破坏带鱼的形状，得到乱七八糟的结果。味道太好吃了，让人吃了一顿饭就想到下一顿饭，下面看看做得怎么样。
【酱焖带鱼】材料：500克带鱼、1棵香菜、适量油、1捆葱、1片姜、2瓣大蒜、2汤匙黄豆酱、1汤匙酱油、3根干辣椒、调料酒。
练习：
1。去脸颊上切除内脏，清洗干净，清洗干净的水，带鱼的胸鳍和背鳍上有尖刺，戳人的话伤口会发红，并伴有剧烈的疼痛。清理鱼的时候要小心不要刺伤
2。葱切细，切生姜，蒜片，干辣椒段，黄豆酱加一点水稀释，比较干燥，炒的时候容易抹锅
3
4
5。加入适量的水，水不超过带鱼，加入酱油、糖和调味品，再加一点盐，少放盐，黄豆酱咸，轻盐不用放。
6
7。剩下一点烧好的汤的时候，大火把汤收厚，关灯，盛盘子，洒上香菜就可以了。
小贴士：带鱼鱼不能油炸
不要忘记喜欢同志雪夜的文章、赞美、收集、转发。欢迎在评论区发表你的意见或分享你的做法。欢迎同志薛野。欢迎每天发布原创食物的方法。
