无论是南方人还是北方人，不同地区的口味不同，所以不同地方有不同的特色食物。当然，如果修剪的话，更精致一点，不知道大家都有什么特色菜。这次美食教程呢，天健美食店是我家乡、广东翁源地区比较特别的食物——糯米饭酿豆腐。这个酿豆腐主要用猪破菜和豆腐皮做皮，包好各种材料做的糯米饭煮，然后辣椒酱或这道菜属于客家菜系，不知道大家吃过没有。然后天健开始和大家分享。喜欢这种特征的朋友们，请快速浏览一下。喜欢食物的朋友们，不要忘记关心我。我每天都在重新分享不同的饮食教程。我相信总会有你想学的菜！
正式制作前，糯米600克、芹菜大蒜500克、猪肉500克、猪葱菜30块、乳头部200克、萝卜1块、胡萝卜1块、咸鱼50克、生姜1块
第一阶段：将糯米放入锅内漂洗，加入糯米不到1厘米的清水，然后启动烹饪按钮，将糯米准备成糯米饭！
第二阶段：将芹菜大蒜洗净，切碎，装在盘子里。萝卜去皮后切成块，盛盘准备，胡萝卜去皮，先切，再切，最后切碎，盛盘准备。生姜压扁，装在盘子里准备，咸鱼切碎，装在盘子里准备。最后，把猪肉切成小片，放在盘子里准备！
第三步：在锅里放入大量清水煮开后，放入1勺食用油，将猪葱菜放入锅里，将焯过的水调回来捞出，放入水盆里，用清水凉备！
第四步：煮糯米饭后，锅里不加油，锅里放脂肪，炒油，然后放瘦肉，炒到全色，再放生姜、咸鱼、小火炒，炒香，再倒入芹菜、大蒜、切碎的胡萝卜和胡萝卜。
5&x-signature=GC32Iq%2B4Ts%2FwdUI3Q%2FPmx%2FSNsEo%3D&index=6" width="640" height="360"/>第五步：拿起过凉的猪婆菜，从叶杆1/3处往上折断翘起来，再用勺子舀起糯米饭，装到猪婆菜上面，然后将杆子往前折，包起来，再左右两边对折，然后菜尾往回折，将糯米饭包到猪婆菜里面，包成一个肥嘟嘟的正方形，然后装盘备用！
第六步：重复操作，直到将所有的猪婆菜都包完，再将剩下的糯米饭，酿到油豆腐里面，也装盘备用！
第七步：等所有的菜包豆腐都做完之后，起锅加油烧热，将萝卜块放入锅中，翻炒一下，然后铺平，先撒入少许清水，再将菜包摆到萝卜块上面，然后再放上酿好的豆腐，摆放整齐，然后放入满半的清水，盖上锅盖，开大火煮开后，转中火炖30分钟即可！
这样一道软糯美味，好吃又耐饱的【客家酿豆腐菜包】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【客家酿豆腐菜包】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
