广东汤的一种，老鸽汤味道鲜美，是妊娠晚期孕妇的滋补品，有助于孕妇补养、补脾。
难度：一般
烹饪时间：41分钟
味道：新鲜
/材料/
鹌鹑180克
一点生姜片
20克北齐
20克党参
三克盐
鸡肉粉3克
12毫升调味酒
/方法/
1将处理干净的鹌鹑，切成块。
乙
在 2锅中加入适量清水，加入鹌鹑蛋，加入一些料酒，均匀搅拌，煮至变色为止。
乙
3将捞出煮沸的鹌鹑后使用。
乙
在四砂锅中加入适量清水，加入洗净的党参、北秋、鹌鹑。
乙
加入一些 5生姜。
乙
倒入6适量调料酒，使其新鲜。
乙
7盖上盖子煮后用小火煮40分钟。
乙
揭开8盖，加入适量的盐、鸡肉粉。
乙
9均匀混合调味。
乙
10盛开水后放入碗中即可。
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