【豆腐干怎样凉拌好吃】这样做的豆腐干才是舌尖上的味道，凉拌豆腐是经常做的方法

凉拌豆腐凉拌是我特别喜欢的凉拌。做的豆腐清淡爽口，有嚼劲，是喝粥、下酒菜的凉拌料理。我记得小时候每年进入除夕的妈妈准备了很多玉米带烧完的灰做豆腐。今年正月郊游亲戚们见到了用这种传统工艺制作的豆腐，我和家人可以尝到舌尖的味道。大卫亚设，Northern Exposure材料：豆腐、葱、味道非常新鲜的酱油、香油。喜欢的朋友可以关心我学习更多家常菜的方法。

新鲜豆腐切成厚片，放在木箱里，将豆腐撒上一层厚厚的玉米带灰，一夜(回制时间取决于草灰的干湿度)，玉米带灰吸收豆腐的水分。吸收水分，扔掉潮湿的草灰，再重复一遍就可以了。灰色纯豆腐用刷子反复清洗干净，放进锅里，适量生抽、水、葱、姜、八角、全体香菜中加入火煮几个小时，使其变凉，散发味道。

用适量的灰烬做成的豆腐切成长片，大葱洗干净后切成丁。