辣海螺酱；
30克亚麻子青椒油、70克糖、100克海天蚝油、150克美剧辣汁、
混合以上所有材料，均匀混合。
制作过程
海螺10斤，小葱100克，生姜50克，花雕酒200克，
把海螺放入沸水中，加入香葱、生姜、碎花酒煮到熟透后洗澡，选择海螺肉浸泡在酱里即可。
蚕豆原材料比例；
干蚕豆2500克、胡椒80克、干辣椒80克、八角6个、肉桂15克、宴会酱油160克、金标生160克、草菇老少400克、糖1500克、调味品200克、账号200克
以将以上所有材料倒入高压锅，加水浸泡蚕豆为准，将蒸汽压一个小时，打开盖子，榨汁即可。
