以前给家人做了豆角焖面，面条筋硬，豆荚脆，受到家人的喜爱。除了豆角面，还能做什么？
今天再给你分一份茄子炖鱼。喜欢的朋友可以试试！
材料：
茄子、猪肉、面条、红干辣椒、大蒜、生姜、香葱、盐、酱油、蚝油、油。
惯例：
茄子去掉水龙头，去皮，把树枝切成小片，把刀磨成棍子。
将猪肉洗干净，切成薄片，用刀切。注意：要切碎，不要剁碎。这样猪肉才有颗粒感，所以更好吃。
红干辣椒切碎，大蒜切碎，小葱切碎，生姜切碎。
往锅里倒油，放入大蒜和生姜炒。倒入猪肉，炒到猪肉变色为止。
放入修剪过的修剪，炒到修剪变软为止。
加入酱油、蚝油和盐调味料，倒入半碗水，加入面条，盖上锅盖煮。
锅煮的汤不多。放点鸡肉，放点蒜泥，撒点香油拌一下。
撒一点小葱，翻几下就能出锅。这个简单的炖肉做好了，口水不停地流。
