在父辈，很多人在家自己种大豆，春节过节自己做豆腐吃，有的地方下奶留下磨盘(磨豆腐的工具)，一家人一起做一块豆腐，分工，想想也很幸福！
现在市场上买的豆腐加了大豆，看起来很光滑，但实际上自制的豆腐没有那么光滑。大多数人做豆腐的时候都会选择大豆。大豆做的豆腐更白，所以黑豆做的豆腐是黑色的吗？其实不是黑色的，但是黑豆做的豆腐看起来像灰色！
食材：
300克黑豆，50毫升酒精醋，1300毫升清水
步骤：
1.用清水浸泡了一夜的黑豆。浸泡后660克。要选不起泡的黑豆。
2、再洗后，再加1300毫升清水；
3.用小勺放一点豆和水，放入原汁机里磨豆浆。
4、下次从不粘的锅里用豆腐布过滤一次；
5.扔掉表面的泡沫，用大火煮豆浆，转动小火等，不沸腾后再烧火，再重复一遍。
6.关灯一会儿有一层豆皮，小时候特别喜欢吃。
7.准备醋，放在煮好的豆浆里轻轻搅拌两次。
等8、15分钟；很快就能把豆花和水分开~
9、在豆腐盒上钓豆花；
10.然后盖上纱布，用豆腐盒配的盖子轻轻按压水分。
11、在上面找重物约30分钟。
豆腐做好了。
