年味越来越浓，家家准备年货。我们这里的雪花之一就是咸肉。咸鱼也很多，今天教大家咸鱼贻贝炖豆腐。河流是常见的河流，含有蛋白质、钙等，具有明显的功效。
用河川配咸肉和豆腐，可以增加味道的新鲜感。另外，培根的独特味道也是这道菜的一大亮点。
食材：贻贝、大蒜、咸肉、老豆腐、蘑菇、生姜、香油
步骤：
首先我们要把河川处理干净，第一步要用刀劈开溪流，取出贻贝肉。脱掉裙带的黑线和鳃，洗干净。
贻贝肉切一小块。咸肉切成0.5厘米左右的小厚度。老豆腐切成片。把蘑菇撕成小朵。切葱的末端，生姜切末端。
往锅里倒油，加热，加入葱，生姜和炒好的香。
倒入贻贝，贻贝变色后加入适量的水。
倒入咸肉，煮10分钟，撇去泡沫。(咸肉本身比较咸，可以先加热几次水)
加入豆腐，加入蘑菇，再煮20分钟左右。
20分钟后，适量喷洒芝麻油，撒上葱花出锅。大冬天，白米饭搭配热气腾腾的咸肉贻贝炖豆腐，暖身，暖胃！
