这是厨房日的进一步专栏：每日菜谱，推荐每天和1000万厨师一起制作的好菜谱。从快餐早餐、深夜食堂、网络零食到管家食物，今天也要好好享用！
封面来源：冰山蚊子橙子
每次放假回家，爸爸都觉得我平时委屈自己，所以总是给我煮汤喝。例如鸡汤，排骨汤，牛肉汤.但是每到夏天，当他提出煮汤的时候，我总是摇头。天气太热了，我想这样油腻的汤即使再有营养也不能喝。
我来学蘑菇做的这种扫荡。清淡新鲜，夏天正好！
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图片来源：冰山蚊子橙子
蘑菇250克
一斤葱
一斤香菜
盐适量
用生抽适量
1|有小伙伴说不知道蘑菇是什么蘑菇。搜索了一张照片。就是这种白色的圆形蘑菇！
2|把蘑菇洗干净，把根摘下来
3|香菜和葱花
4|热锅，浇油。
n.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SbHjGIH8h1E5nX?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698401351&x-signature=cWhylDAN6rwfi12KEKn%2BZSA7Xek%3D&index=9" width="640" height="479"/>5| 口蘑倒扣，转中小火，煎到微微变黄，把根也倒下去翻炒
6| 煎一会就能看到口蘑开始出水，继续再煎一会
7| 煎到口蘑开始变软，就用勺子把口蘑切成小块
8| 都已经煎软，分成了小块
9| 加水，烧开
10| 烧开后，加盐和生抽，转小火继续煮。这个时候口蘑已经是熟的了，煮开5-10分钟就可以吃了。
不过，我平时都喜欢转小火后一直煮着，等所有菜都煮好了后，再去起锅。所以，具体的时间，看大家的喜好。
生抽不喜欢可以不放，蘑菇汤本身已经很鲜了，只是我做菜习惯放一点生抽上色。
11| 加葱、香菜，关火起锅
1.煎的时候，转中小火，慢慢煎，煎至微黄出汁
2.生抽不喜欢可以不放，蘑菇汤本身已经很鲜，加不加生抽都不影响，只是我自己做菜喜欢放一点生抽上色。
图片来源：采蘑菇的小毛豆
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