【剁椒蒸鱼怎么做好吃窍门】叔叔家的生菜系列：炖辣椒，新鲜，辣，不干燥，家人都喜欢吃！

剁椒蒸鱼，这道菜太经典了，喜欢它的人吃了差不多一百次也不会厌倦。有树吗？每当叔叔难得回家，老母亲就会给叔叔做这道菜。知道我喜欢吃，总是让我吃很多，唠唠叨叨地看着我吃，听起来总像离开家就吃不下的感觉。这种鱼肉质柔软，营养丰富，还含有卵磷脂，可以提高记忆、思考和分析能力。也就是说，能让人变得更聪明，所以孩子们要多吃。叔叔认为香菜中有两个代表，一个是炒辣椒，一个是烫辣椒头。

电子更常见。谁都可以在家做。各自不同。不放酱油，不放豆角，用什么辣椒和什么肉，大家都喜欢各自一波。与辣椒粉相比，剁碎辣椒属于饭店，外面。鲜红的剁椒加上新鲜的鲭鱼头，这是生菜对外的标志。大多数生菜家的剁椒鱼头是空的，没有空气，太辣，太咸，太油腻，鱼头不新鲜，或者不好吃。今天叔叔下厨房给我做剁椒炖汤，希望你吃的时候和面条在一起。希望你喜欢~

新鲜草鱼1组，盐1茶匙，切碎的辣椒，香葱适量。

1、先把草鱼切碎，在尾巴上划几刀，在鱼身体两侧薄薄撒上一层盐，腌制20分钟左右，使鱼收紧并流血，腌鱼在水中稍微漂洗一下，用厨房纸巾充分吸取鱼干的鱼表面和鱼肚子里的水分即可。

2，然后舀2-3字勺的剁椒放入流水中漂洗，剁碎辣椒，盖上有鱼的地方一层。不需要添加其他调料。放在沸腾的锅里保持火，蒸15分钟左右，直到鱼完全熟，然后就可以出锅了。

3，最后在蒸鱼块上撒新鲜的小葱。可以加热一勺沙拉油，撒在小葱上，撒小葱上桌。

新鲜、清爽、辛辣、不干燥的剁椒蒸完了。喜欢的话，可以自己试试这道年夜菜~

大叔小费

1.辣椒切得很准。因为经过罐子发酵，颜色不会特别鲜红色。

2.因为是腌制食品，所以大部分剁碎的辣椒都是咸的。稍微洗一下剁碎的辣椒，洗掉不必要的盐分，味道就好了。