随着婴儿月龄的增加,对铁的需求也在增加。6个月前需要0.3毫克,6 ~ 12个月需要10毫克。从0.3到10的这个数字是不是变化很快。所以,姐妹们不要等宝宝体检,测量贫血补充铁,而是要从宝宝开始添加辅食,要多吃富含铁的食物。
宝宝吃什么假体?除了放米粉。用动物的肝脏、动物的血、瘦肉等三种材料补充铁的效果非常好。不仅铁高,吸收率也高,可以参考下面的数据。
猪血,每100克铁8.7毫克,吸收率25%。
猪肝,每100克铁22.6毫克,吸收率22%。
瘦肉,每100克铁3毫克,吸收率22%。
看!动物的肝脏和动物的血比肉含有更多的铁。但是肝脏不好吃,腥味很大,所以很多姐妹做得不好。这次的方法可能会有帮助~
夏天没有食欲,彩色的棉可以吸引宝宝们的视线~简直是直击宝宝的心~再加补钙的豆腐和补铁的猪肝、蔬菜,就可以直接吃到宝宝的一顿饭了~
假体豆腐田
食材:果蔬蝴蝶面25克,猪肝10克,豆腐30克,黄瓜10克,鸡蛋1个,面粉10克。
是否和股票在一起:可以用作婴儿的饭。
参考月数:11个月以上
难度:无难度
提示:适合对文本不过敏的婴儿。动物的肝脏,动物的血液不限于猪肝、猪血、鸡肝、鸡血。每周吃一两次。
图文菜谱
-1-
材料的重量只代表制作量,不代表婴儿的添加量。
准备食材:25克果蔬蝴蝶面、10克猪肝、30克豆腐、10克黄瓜、1个鸡蛋、10克面粉。
Tips:面粉通常是面粉(中筋面粉),有助于成型。猪肝使用量不能太多。鸡蛋也是帮助整形的关键。如果宝宝对蛋清过敏,只能添加蛋黄,但不建议省略整个鸡蛋。
黄瓜也可以换成其他蔬菜。
-2-
将猪肝切成小片,加入生姜和清水,腌制15分钟,去除腥味。
-3-
将猪肝和生姜放入锅内,加入清水,打开火,加热猪肝,去除猪肝的血。
蒂菲斯:看!猪肝煮成这样,不烧红就行了。不要煮太久。不容易变老。
p>- 4 -
将猪肝捞出切碎。
- 5 -
把猪肝用筛网过滤碾碎成细腻的猪肝泥。
tips:筛网翻转过来,就能将筛网背面的猪肝泥都刮下来了。
把猪肝泥过筛,这样能让口感细腻,宝宝容易接受。如果宝宝很喜欢猪肝,可以切碎即可。
- 6 -
锅中烧开水,将豆腐焯一下,去除豆腥味。
- 7 -
将黄瓜去皮切碎。
- 8 -
把切好的黄瓜和豆腐加入猪肝泥中。
- 9 -
另烧一锅开水,将蝴蝶面煮大约4分钟,熟透后捞出。
- 10 -
一起倒入猪肝泥中。
- 11 -
加上一些面粉用小勺将豆腐压碎,搅拌均匀。
- 12 -
在豆腐泥中直接打入一个鸡蛋。
- 13 -
将所有食材搅拌均匀。
- 14 -
不粘锅烧热后刷少许植物油,取一勺豆腐泥放入锅中,用小勺轻轻压扁,随意的摊成小饼即可。
tips:一定要全程小火煎,避免火候太大小饼糊掉哟~
- 15 -
等到小饼成型,翻个面继续小火煎至两面金黄熟透,即可出锅啦~
- 16 -
小饼有面、有菜还有蛋,所以可以直接作为宝宝的一餐饭来吃了,这样的做法能把猪肝很好的藏起来,宝宝一点猪肝的味道也吃不出来哟!豆腐补钙猪肝补铁,小饼软软嫩嫩的非常香呢!
思妈小贴士:姐妹们要注意啦!虽然菠菜中的铁含量比较高,但它是非血红素铁,很难被人体吸收。而且,菠菜中含有的草酸也会抑制铁的吸收,所以说,打算靠菠菜来补铁,真是没啥太明显的作用了。
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。