夏天想吃年糕，一周吃三次，软q是咸的，年糕连两斤都不够吃！这本年糕春卷是以前在网站上看到的，感觉很特别，一直保存着作者。本来食谱是要炸的，但我很烦，剩下的油炸食品很难消化。(主要是我做饭用的油和油炸食品是两种不同的油)我想过了。还是换成烤口感好。只是烤口感，还没炸。剩下的油炸食品不用考虑该怎么办。卷用春卷皮也可以变成饺子皮或馒头皮。卷除了甜咸味和年糕酸菜花生粉香菜外，还可以换成其他味道。例如：年糕奶酪、蒸年糕煮熟的红薯和芋泥
酥饼
材料：
甜糕点或红豆糕、春卷皮(可用作水饺皮或馒头皮)、鸡蛋液(封口用或面粉加水做成面团)、花生粉、酸菜(只要用茎部分，就会脆脆、容易碎)
练习：
1.把酸菜洗干净切成丝。热油锅，爆蒜后放入酸菜炒一下准备
2.年糕切成细条，长约7 ~ 8厘米，1厘米厚的棒状。
3.平摊春卷，放上一块年糕，撒上1勺花生粉和酸菜。如果喜欢香菜的话，放点香菜也好，味道也好
4.将春卷包重新卷起来，涂上鸡蛋液密封部分准备
深思熟虑的建议：
我将酸菜、大蒜、炒油均匀混合后，用微波炉里的大火浸泡2分钟
包装卷轴的时候不要包得太紧，不要太松，留些空间就行了。这样可以避免烘烤过程。因为年糕受热膨胀
5。把包好的年糕春卷均匀地涂在正面和背面融化的奶油上
6.重新放入已经预热的烤箱，以摄氏200度烘烤约12~15分钟完成
深思熟虑的建议：
油炸也可以
脆皮表皮，内部是年糕的柔软Q，搭配酸菜的咸香，非常特别，甜甜咸的味道不容易腻。
